寿司米饭的做法
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发布时间:2022-04-21 12:46
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热心网友
时间:2023-02-06 08:18
寿司米饭
用料
大米 普通大米就可以 1 cup 米醋 1 Tbsp 白砂糖 1 Tbsp
寿司米饭的做法
1 cup的大米用水淘4遍
大米用水静泡半个小时 中间要翻翻大米 最好泡至每一粒大米都发白
将水滤出 然后把1:1的米水混合物放入电饭锅内蒸煮 蒸好后 保持保温状态十五分钟 目的是确保蒸好的米下面不会那么湿
在保温期间 将米醋和糖混合 让糖充分溶解在米醋里面
将蒸熟的大米盛到一个大碗里 先往大米里倒入一半已调好的米醋汁并搅拌 静止半个小时 然后再倒入剩余的糖醋汁并搅拌均匀 静置半个小时
小贴士
第一次可以按我的量配比糖醋 本人比较喜欢吃甜食 所以放糖比较多 不爱吃甜的 可以放米醋一半的糖
热心网友
时间:2023-02-06 09:36
寿司米饭的做法
普通大米寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1>米和水的比例
寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。
2>盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。
3>醋和饭的比例
调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
热心网友
时间:2023-02-06 11:10
米饭蒸好了,用紫菜卷起来,里面可以加三文鱼等等
热心网友
时间:2023-02-06 13:02
三文鱼紫菜米饭
如何做寿司饭?
寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多 5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。2 盐、糖、醋的比例 寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖...
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寿司饭的做法
制法:1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。2.白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司 不同制作方法寿司饭图片 不同制作方法寿司饭图片(20张)醋,这就是寿司饭。3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司...
寿司米饭怎样做?
做法:1、大米要选用好米,黑米是为了增加粘性。按大致4比1的比例放入大米和黑米。2、按照平常蒸米的习惯洗米、放水。蒸好后,不要立即打开锅盖,可以盖着锅盖焖十分钟。3、在焖米饭的时候调醋,大致放十勺米醋、三勺白糖、两勺食盐。搅拌均匀。4、如果不易溶化,可以加水用火煮溶解。盛一碗饭,放...
寿司饭应该怎么做?
原料:寿司饭3/2碗、寿司醋2大匙、海苔2片、蛋3个、小黄瓜1条、胡萝卜1/4条、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、红色豆干丝3大匙、香松1大匙、罐头水蜜桃1个、罐头菠萝1片 辅料:水、盐、味精做法:1 寿司饭趁热拌入寿司醋,以电扇吹至干松,分成3份。海苔对切成4个半片。水蜜桃及菠萝沥干,切长条...
做寿司的米饭一定要加醋么?
1、先蒸好米饭,煮饭前在米里加适量的盐。蒸饭的时候,把胡萝卜放上面一起蒸熟。饭蒸好后晾凉。2、把香肠、黄瓜、胡萝卜切成条,备用。3、紫菜在寿司帘上铺好。4、在紫菜上均匀铺好米饭,压一压。然后把黄瓜、胡萝卜、香肠码在米饭上,注意紫菜边缘要留出一条来别放米饭。5、卷起寿司帘,用力攥...
做寿司的饭里应该加些什么东西?
1、米饭加寿司醋、盐、芝麻油适量拌匀;2、加普通的醋也可以,只是颜色和味道会有差别(下图中是上次做的,供参考);3、胡萝卜、大根、青瓜切细条;4、寿司帘上铺上一片紫菜,加适量米饭,铺平压实;5、在米饭上摆上胡萝卜条、青瓜条和大根;6、从前边压住卷起来,卷实卷好;7、切开即可。
寿司饭的做法是什么?寿司里米饭和寿司醋的比例该如何把握?
1、将米饭炖熟备用,将香肠和胡萝卜切成直径1厘米的条状,将三文鱼切成薄片 2、将盐、糖和醋按1:5:10的比例加热、融化并混合 3、糖醋汁拌米饭 4、将紫菜平铺在寿司帘上,面朝下,均匀铺一层寿司米饭,约0.5cm,米饭中间放鱼、肠和蔬菜(米饭不宜盖一整片紫菜,不易封口,留一些)5、卷起寿司...
做寿司的米饭怎么蒸好
1、将大米和糯米按1:1比例混合后淘洗干净,浸泡15分钟后,放碗里然后入锅蒸熟,水量与米量的比例为1:1。2、盐、糖、醋按1:5:10的比例倒入锅中,混合均匀,加热至糖融化即可,离火放凉备用;3、米饭煮好后晾凉至60度左右,倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。寿司米饭是一道美食,主要食材是鸡蛋...
寿司米怎么做
1、先来寿司米饭的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度,那直接按照这刻度放米放水就可以。如果没有的话,一般来说3合米(合指的是电饭锅自到的量米盒)500G左右的米放560ML水。不过新米和陈米所含的水分不同,个人觉得稍硬些的比较好吃,请根据您的米来决定水的多少。2、电饭锅内普通蒸饭就...
炒寿司米饭家常做法,正宗炒寿司米饭怎么做
炒米饭寿司的做法步骤33.一个人口味添加火腿肠条和调味萝卜条,摆放好 炒米饭寿司的做法步骤44.使用寿司帘将其卷起,卷的时候尽量卷紧 炒米饭寿司的做法步骤55.使用专用寿司刀切成1.5厘米的小段,装盘,注意寿司刀没切一次沾一下凉水,不会粘刀。切好后依据个人口味添加番茄酱或沙拉。