做寿司的米饭用怎么米，米跟水的比例是多少，蒸多久
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发布时间：2022-04-21 12:46
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热心网友
时间：2023-06-23 05:51
寿司米饭的做法和材料窍门：
制作：
1、米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟
2、将米放入电饭锅中，水和米按1：1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟
3、将焖好的米饭趁热盛到大盆中
4、调制寿司醋（米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成），按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋，充分搅拌均匀
5、待醋充分入味后，将米饭晾凉即可
6、米饭上还可放置虾仁，鸡蛋，蔬菜，蘑菇等食物，使米饭更营养更美味。
下面来看看相关知识：
一、寿司米怎么煮
1、先来寿司米饭的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度，那直接按照这刻度放米放水就可以。如果没有的话，一般来说3合米(合指的是电饭锅自到的量米盒)500G左右的米放560ML水。不过新米和陈米所含的水分不同，个人觉得稍硬些的比较好吃，请根据您的米来决定水的多少。
2、电饭锅内普通蒸饭就可以。蒸好了马上把米饭从电饭锅内倒在大的容器里，并趁热拌入50ML作用的寿司醋。如果没有寿司醋，请用60ML米醋，40G砂糖，10G盐的比例调制寿司醋。
3、将寿司醋与米饭拌均匀，然后把米饭摊放在平的容器上，使米饭颗粒之间有空气流动。最好的此时一边翻动米饭一般用扇子煽去米饭多余的水蒸气。
4、最后再把所有的米饭放回大容器里，并盖上干净的湿布防止干燥。基础的寿司米饭就做好了。
5、取125G左右的米饭，拌如粉色拌饭料。实在没有粉色拌饭料，用番茄酱代替吧哈哈，没有办法的办法啦!
二、做寿司的注意事项
1、饭
我们公司的饭一般是用8.65磅的米加上水后总计16.5磅，然后用电饭煲煮。可以通过自己换算比例进行缩小。
2、加醋
一定要趁热的时候加寿司醋，在上面的米煮成饭后，我们通常加入12盎司的醋，搅拌三次。每次间隔10分钟。
3、制作
技术不熟练的可以用小凉席做。关键是刚开始学习时候不要贪图放料多，把卷做得扎实，紧凑，分块时候才不能散，保持整齐和美观。
热心网友
时间：2023-06-23 05:51
一，大米要是日本寿司米，二，加寿司醋蒸，三，大米要淘3遍，再加水蒸
做寿司的米饭怎么蒸好
1、将大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干净，浸泡15分钟后，放碗里然后入锅蒸熟，水量与米量的比例为1：1。2、盐、糖、醋按1：5：10的比例倒入锅中，混合均匀，加热至糖融化即可，离火放凉备用;3、米饭煮好后晾凉至60度左右，倒入调好的寿司醋拌匀就完成了。寿司米饭是一道美食，主要食材是鸡蛋。
寿司米的做法和材料窍门
制作： 1、米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟 2、将米放入电饭锅中，水和米按1：1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟 3、将焖好的米饭趁热盛到大盆中 4、调制寿司醋（米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成），按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋，充分搅拌均匀 5、待...
做寿司米和水的比例
2.蒸饭：用电饭煲做米饭，米和水的比例大约为1：1，米饭成熟需要40—45分钟。寿司用的米饭不要特别黏，也不要特别干，应当是颗粒清晰，容易散开，又容易捏握成团。拌米饭 1.先在小碗中调好寿司醋。盐、糖和醋按1：2：5的比例混合，充分搅拌使盐、糖溶解在醋中。2.米饭熟后用木铲或竹勺打散（...
做寿司的米饭用怎么米,米跟水的比例是多少,蒸多久
等大米晾干后,一般大米和水的比例为 1:1.2 这个比例来蒸米饭!也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水!这个比例是比较通用的!比较正规的是一般买米回来要测试米的吃水性,每种米的吃水性都不一样!一般新米的吃水性会高一点可能是1:1.3 !一般买回来米第一次一般用1:1的比例来蒸测试一...
做寿司的米饭需要煮的软一些吗?加多少水比较好?
煮米饭的时候也很关键，将大米下锅后煮20来分钟后将米饭放入蒸锅中，继续蒸20分钟，这样才能煮出好吃的寿司米饭。当然以上的步骤也不是必须照搬，自己在家做寿司时，如果觉得麻烦就只需要把米淘洗干净，浸泡半小时后直接放电饭煲煮好就行，只是口感就会差一点，大家可以根据实际情况来做选择。寿司是日本...
包寿司用的米是什么米来的呀?
正宗的寿司是用的肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10～15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海...
寿司的米怎么做请说详细点拜托了?
（4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。[编辑本段]寿司详细制作方法 一、寿司的选料 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米...
做寿司的米饭怎么蒸
1、1杯大米用水淘4遍；2、大米用水静泡半个小时，中间要翻翻大米，最好泡至每一粒大米都发白；3、将水滤出，然后把1比1的米水混合物放入电饭锅内蒸煮，蒸好后，保持保温状态十五分钟，目的是确保蒸好的米下面不会很湿；4、在保温期间，将米醋和糖混合，让糖充分溶解在米醋里面；5、将蒸熟的...
哪位大师帮下忙,做寿司饭大米和糯米比较通用的比例多少,我朋友教我糯...
做饭团饭与寿司饭，米量和水量的比例为1:1，其步骤如下：1、取适量米用水冲洗，同时用手快速轻搅米粒，冲洗后倒掉洗米水，如此重复两次；2、将米放到筛网上沥干水分，静置30分钟；3、将米放入电饭锅中，米量与水量的比例为1:1，即可开始煮饭；4、煮好的米饭先不要开锅盖，焖10~15分钟，然后等...
寿司的米饭是用的那一种米,其制作过程是什么,最好详细点。
寿司米370克，水710毫升，米醋120毫升，植物油1汤匙，白糖4汤匙，盐1茶匙 做法:1.在火上煮开后把火调小；盖上再煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷，冷至不会烫手。搁一旁备用。2.在一个小调料锅里，放入米醋、油、白糖和盐，用中火...
