非牛顿流体是怎么回事？

发布网友发布时间：2022-04-21 13:02

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热心网友时间：2023-07-22 10:05

牛顿流体的粘度是恒定的，不受剪切应力的大小和剪切速率的影响。而非牛顿流体的粘度则会随着剪切应力或剪切速率的变化而改变。非牛顿流体可以分为剪切稀释型和剪切增稠型两种类型。

剪切稀释型非牛顿流体的粘度随着剪切速率的增加而降低，例如血液、糖浆、泡沫等。其原理是流体中存在大量的高分子聚合物或者颗粒，当流体受到剪切力时，高分子聚合物或颗粒之间会发生相互作用，导致流体的粘度降低。

剪切增稠型非牛顿流体的粘度随着剪切速率的增加而增加，例如玉米淀粉溶液、糊状物等。其原理是在流体中存在大量的高分子聚合物，这些高分子聚合物在流体中形成了网状结构，当流体受到剪切力时，高分子聚合物之间的相互作用变强，使得流体的粘度增加。