酸奶上的生牛乳和复原乳是什么意思

发布网友发布时间：2022-04-21 12:00

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懂视网时间：2022-05-09 02:17

牛奶应该是我们日常生活中一种非常常见的饮品，相信大家小时候都被家长逼着喝牛奶。因为牛奶不仅是价格便宜，而且里面的营养成分还非常丰富。然而一些朋友在超市里挑选牛奶的时候，被琳琅满目的牛奶架弄的是眼花缭乱，比如生牛乳和复原乳都叫做牛奶，可售货员却说它们是两种完全不同的牛奶。那么生牛乳和复原乳之间到底是有些什么样的区别呢？那么接下来就由我来介绍一下生牛乳和复原乳的区别吧。
区别一：
生乳：新鲜牛乳，未经加工
复原乳（还原奶）：用奶粉勾兑还原而成的牛奶　
复原乳的生产成本较低，据相关数据显示，一吨奶粉可还原8.3吨~8.5吨液态奶，每吨复原乳的价格仅相当于一吨鲜奶收购价的2/3，而且操作方便，风险低，不需要建设奶源基地。

区别二：
原料不同
复原乳的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶。

区别三：

营养成分不同
复原乳并不会危害健康，复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较大，但蛋白质和钙则保存比较完整；而纯鲜牛奶中的营养成分基本能保存下来。
说得通俗点，复原乳和生牛乳做的酸奶等于是罐头和新鲜水果的区别。成分为生牛乳的酸奶更加新鲜，喝起来口感会觉得纯正，成分为复原乳的酸奶则像罐头，会使用更多食品添加剂。

看了我的方法，现在你知道生牛乳和复原乳的区别了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道生牛乳和复原乳的区别。以上就是生牛乳和复原乳的区别。

热心网友时间：2022-05-08 23:25

生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
“复原乳”与“生牛乳”主要有两方面不同：
1、原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，“生牛乳”的原料为液态生鲜奶。
2、营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大。而“生牛乳”中的营养成分基本保存。