日本的照烧酱可以凉拌菜吃吗
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发布时间：2022-04-21 11:51
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时间：2023-07-09 06:51
日式照烧酱，是很常见的东方食物之一。照烧汁是源自日本的一种传统的烹调方法，将肉类煎至金*后烧上浓浓的照烧汁，就是美味的一品料理。不添加防腐剂，食用更安全。在美式超市的东方调味料货架上，很容易就可以找到。
照烧调味酱汁的基本材料是酱油、日本清酒（例如米琳酒Mirin）、糖、姜末等等。日式照烧酱与传统烤肉酱最大的差异在于较甜较浓稠，这是因为大量的糖、蚝油和太白粉水造成的勾芡效果，让烧烤出来的食物外表多了一种粘稠的焦味。所以日式照烧酱作出来的烤肉更Q更香浓外表更粘稠。
