龙井茶如何才能做绿色
发布网友
发布时间：2022-04-21 11:28
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-12 02:31
茶树本身抽出来的芽，绿色有深浅，也有明亮之分！比如像乌牛早和平阳早，黄丹颜色就是要偏绿一些，那么像老茶树，龙3样子就要比前面2中淡一点！
但是做出绿版或者黄版，最主要的原因是炒制工艺！
黄版是用高温锅火的炒制工艺炒制的，锅温开到很高，这样茶树鲜叶在如果的时候就有zazaza的响声，叶子中的叶绿素分子被破坏，所以*居多，称之为黄版；
绿版是降低锅温，用冷锅炒制，加长炒制时长，这样的话，叶绿素分子能够被尽最大的保留，色泽呈现为绿版，绿色！
明白了吗？朋友
有龙井茶不懂的问题，尽管可以来问我哦，望采纳
热心网友
时间：2023-07-12 02:31
