自发绿豆芽怎么做?
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发布时间:2022-04-21 12:13
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热心网友
时间:2024-02-05 19:19
发豆芽的步骤图:
用料:绿豆适量、滤盆一个、毛巾一根、餐巾纸两张。
步骤:
1、绿豆浸泡一夜,直到有小白芽冒出来为止。
2、准备一个滤水盆,两张厨房纸巾和一根小毛巾。
3、在滤水盆里铺上一张厨房用纸;若滤水盆孔洞很小,豆子漏不下去就不必垫纸,这样豆子更透气。
4、把绿豆平铺在纸巾上面。
5、再盖上一张厨房纸巾。
6、最后盖上毛巾遮光、保湿。
7、淋水将毛巾打湿;若在上面压一个重物,发出的豆芽更粗壮。
8、盖上盖子。
9、罩上袋子遮光,或者放到纸箱里遮光效果更好;每天早中晚各淋一次水,水直接淋在毛巾上,水龙头水量不能太猛,会把豆子冲乱;浇完水,下面接水盆里的水要倒掉,豆芽才会蹭蹭地往上长。
10、这是第二天的样子;发豆芽期间切记不要揭开毛巾偷看,见光后的豆芽会变红,发苦。
11、到第4天发了满满一大盆;由于多次揭开毛巾拍照,豆芽见光时间过长,有些豆子变红了。
12、自己发的豆芽,会有很多根须,吃的时候最好摘掉,不然影响口感。
热心网友
时间:2024-02-05 19:19
为大家介绍非常简单实用的发豆芽方法,一看就能上手。
1,准备容器,视准备发豆芽的多少,准备大小相应的容器,若是一次发的比较多,准备出售,可以选择大一些的瓦缸等,在缸的底部用电钻,打若干个孔,目的就是防止透气性差与积水造成豆芽腐烂。采用小的容器发豆芽,也要注意透气与漏水,可用竹筐与荆条编织的篮子等皆可,所有的用具都不能沾油。
2,选择适宜发芽的豆子,不管是黄豆,绿豆,还是小豆,赤豆,豇豆,豌豆等都要选择当年收获的没有霉变的新豆子,然后进行筛选,将受到病虫害,受伤害破损,疪粒等拣出来,留下饱满,颗粒均匀,没有受病虫危害得豆子。放在温和的阳光下照射10~20个小时左右,如若是夏季温度较高,还不能直接放在水泥地面上,马路上等温度较高的地面上暴晒。
3,浸种催芽,浸泡催芽与种植农作物早期的催芽的方法相似,准备好50度左右的温水,将准备催芽的豆子倒入温水中,一边倒入一边搅动,使豆粒受热均匀,大约10分钟左右,温度降至常温停止搅拌,用清水漂洗干净,然后再用22度左右的温水继续浸泡10小时左右,捞出来之后,就可装入闭光容器中进行催芽,上面覆盖不透明的纱布,纱布上面用木板盖住压两块砖,这样出来的豆芽粗壮。
4,控制温度,在豆芽的发芽过程当中温度是非常重要的一环,不能过高也不能过低,一般将温度控制在22~25度最好,尽量别超过30度,温度最低也不得低于10度。
5,光照的控制,发豆芽要采用避光催芽的方法进行发芽,更有利于发出的菜芽脆嫩。比如,绿豆的豆皮中含有酚类物质,绿豆皮吸水之后会溶出一些酚类物质,这类物质遇到光与氧气的时候,就会发生氧化聚合反应,生成了非常难看的发红的色彩,有人说是绿豆芽发老了,绿豆芽在发芽的时候若是没有进行避光的话,发出的豆芽失去脆嫩的白色,转而发红,就会影响到绿豆的商品价值。发绿豆芽的时候最好用黑色的纱布等不透明透气的覆盖物覆盖。
6,淋水,淋水在催芽过程当中是一个非常重要的环节,催芽的成功与否与是否及时地淋水有很大的关系,豆芽需要一定的水分才能够继续生长,豆子在集中催芽的过程当中,会散发一定的热量,若是不用水尽早地淋洗出去,有可能造成腐烂的出现。每天淋水两次以上,每次淋水的时候都要淋透,直到冲洗的水与流出来的水水温差不多,就可以,从灌满水到控干净,重复两次,让整个容器内的豆芽均匀受温,大约经过3~5天,豆芽就发好了,这样发豆芽是不是很简单呢?赶快去试一试吧。好了,今天的分享就到这里,欢迎关注,喜欢的朋友点个赞再走吧。
在家怎样发绿豆芽?做法
1、首先把绿豆倒入碗中,挑一些颗粒饱满的豆子,因为接下来会泡发绿豆,如果瘪的空的绿豆泡发后,会坏掉,发愁,影响做出来的豆芽味感。2、接下来,就往碗中倒入清水,没过绿豆为准。注意:让绿豆充分浸泡10个小时。可以头天晚上10点泡上的,第二天8点,早起正好开始,时间刚好合适。3、找一个透...
超简单的自发绿豆芽的做法 自发绿豆芽的做法
1、食材:绿豆100克,水适量,麦饭石4块。2、准备好豆芽机,在底部加适量水,我自己放了四块麦饭石块。3、绿豆,不需要浸泡,洗净后,均匀放在四个小盘里。4、压上压板,盖上盖子,接通电源。5、每天都要换底部的水,约2-3天就可以食用了。6、绿豆芽的最佳食用的长度大约在10公分左右。
绿豆芽应该怎么做?
1、找一个大小适合的透水的笼屉或盆。(大致至关于要发的绿豆体积的15倍左右)。2、选品位较好的绿豆。把绿豆用60度温水浸泡1-2分钟或冷水泡8钟头。去除坏、烂的豆子。3、将笼屉底部铺上毛巾。把绿豆倒入笼屉。摊平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板,上边压一块重物(以利豆芽长粗)。
绿豆芽怎么发?
1、准备好绿豆,不需要太多,大概两把干绿豆就可以发一大盆绿豆芽了。2、把绿豆泡在水里,挑出坏的豆子。3、准备两个菜篮子,两条比较薄的纱布和两条比较厚的白毛巾。4、把纱布垫在篮子底部,再把泡好的绿豆平铺在纱布上。5、把较厚的白毛巾盖在绿豆上面。6、再准备一个大的塑料盆,里面放入一...
家里发绿豆芽的方法
要经常给绿豆浇水,最好一天浇三次,早上、中午、晚上各一次,这样它会发得更快,长得更旺盛,发出的芽也会又粗又长,营养更丰富。绿豆芽怎么保存不会烂 保存绿豆芽的方法有很多,可以把它放入冰箱里保存。用干净的保鲜袋将豆芽密封好再放进冰箱去。还可以把绿豆芽放入水里泡一下,但不要太久,...
绿豆芽怎么做法呀
1、首先,准备适量的绿豆,数量不需过多,两把干绿豆即可发满一大盆绿豆芽。2、将绿豆浸泡在水中,期间需注意挑出坏掉的豆子。3、准备两个菜篮子、两条薄纱布和两条厚白毛巾。4、在篮子底部铺上纱布,然后将泡软的绿豆均匀铺设在纱布上。5、将厚白毛巾覆盖在绿豆表面。6、准备一个大型塑料盆,放入一...
如何发绿豆芽简单方法
一、需要提前准备的东西:1、黄豆:黑豆 大豆 绿豆,自身喜爱吃什么豆芽菜就发啥豆芽菜 2、发豆芽的箩筐。最好采用那类带孔能够透气性和渗水的菜筐 3、喷水壶一个。在发豆芽的全过程中用于给豆芽菜每日洒水的。(可以用矿泉水瓶扎空中自做)4、发豆芽的箩筐尺寸类似的沙布一块,纯棉毛巾一条,最好...
自己发绿豆芽怎么做
1. 准备优质绿豆,清洗干净,泡水至绿豆浸泡在水中约6小时备用。2. 将浸泡好的绿豆,放入大碗中,用清水涮洗,去掉绿豆表面细碎物质。3. 将涮洗好的绿豆倒入网兜中,用清水冲洗几遍,让绿豆充分吸收水分,然后倒去多余的水分。4. 将充分吸水的绿豆装入容器,盖上盖子,放在通风良好的地方,避免阳光...
发绿豆芽时为什么会长根须,怎么做才能不长?
自发绿豆芽的做法 1.准备当年新绿豆 2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净,留下饱满无伤痕的绿豆备用 3.选好的绿豆用清水冲洗干净 4.洗好的绿豆重新泡入清水里,浸泡至绿豆吸收水分明显变大,皮的中间有开裂 5.准备电饭锅里备有的蒸锅一个,没有的话可以用沥水篮代替 6.准备一个干净的百洁...
怎么发绿豆芽
将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,够三口之家吃的就行了,一次别太多,如有兴趣,隔一两天泡一次豆,这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。