包包子用高筋面粉行吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 12:27

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热心网友时间：2023-09-26 23:59

高筋面粉可以做包子，具体做法：
1、往盆里放入50克高筋面粉。放入两颗酵母粉。放入40克水。搅拌成面团，盖上盖子让其发酵。往盆里倒入高筋面粉125克。倒入糯米粉30克。
2、倒入10克，泡打粉10克。加入70克水，揉成团。面团分成剂子，放入盆中让其发酵。
3、把发酵后的剂子擀成面皮。往面皮中放入包子馅并风口。放入蒸笼中，醒发20分钟左右。醒发之后，用大火蒸十分钟即可。

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