台湾糯米饭团的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:35
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-23 17:40
1、材料：糕底、250克糯米，150克黑糯米，200毫升椰浆（加水100毫升拌匀），2-3片斑兰叶，1茶匙盐。糕面、6个鸡蛋，180克粘米粉，300克糖，800毫升椰浆，100毫升浓斑兰汁，1滴绿色食用色素，少许盐。
2、用水浸泡糯米和黑糯米2-3个小时，沥干。
3、糯米加入斑兰叶及盐，蒸15-20分钟至软腍，关火，倾入椰浆，用木筷子搅拌。
4、续蒸10分钟至熟透。
5、取8x8寸方形蒸盘，铺上1片蕉叶，盛入已蒸熟的糯米，再放1片蕉叶在糯米面，用力压实。
6、续蒸5分钟，倾入糕面时糕底必须够熟。
7、鸡蛋置大碗中，用叉轻轻拂打，加入粘米粉，调匀，过滤。
8、用小火煮椰浆、斑兰汁、糖、盐及绿色食用色素，拌入蛋浆，不停搅拌直至浓稠。
9、将绿色椰浆徐徐浇在已蒸熟的糯米上，蒸15至20分钟至凝固。待凉，切件享用。
懂视网
时间：2022-10-23 17:40
1、材料：糕底、250克糯米，150克黑糯米，200毫升椰浆（加水100毫升拌匀），2-3片斑兰叶，1茶匙盐。糕面、6个鸡蛋，180克粘米粉，300克糖，800毫升椰浆，100毫升浓斑兰汁，1滴绿色食用色素，少许盐。
2、用水浸泡糯米和黑糯米2-3个小时，沥干。
3、糯米加入斑兰叶及盐，蒸15-20分钟至软腍，关火，倾入椰浆，用木筷子搅拌。
4、续蒸10分钟至熟透。
5、取8x8寸方形蒸盘，铺上1片蕉叶，盛入已蒸熟的糯米，再放1片蕉叶在糯米面，用力压实。
6、续蒸5分钟，倾入糕面时糕底必须够熟。
7、鸡蛋置大碗中，用叉轻轻拂打，加入粘米粉，调匀，过滤。
8、用小火煮椰浆、斑兰汁、糖、盐及绿色食用色素，拌入蛋浆，不停搅拌直至浓稠。
9、将绿色椰浆徐徐浇在已蒸熟的糯米上，蒸15至20分钟至凝固。待凉，切件享用。
热心网友
时间：2023-07-19 04:14
台湾檽米饭团的做法：
台湾饭团，檽米一碗（平时吃饭的碗），熟花生仁小量（能够自身事前用食油炒好，还可以外边买），黑芝麻粉和香油小量。炸油条一根，萝卜条几片，猪肉松小量。
作法：
1，檽米夜里先侵泡好，随后压力煲里5分钟压熟。早上起来就要是把糯米糕热乎乎就可以了，随后增加黑芝麻粉和小量盐，色拉油，搅拌均匀备用。
2，花生仁放进薄膜袋，用擀面棍磨碎，萝卜条和炸油条也各自剁碎。
3，寿司卷帘铺好，上边放一张保鲜袋，把一般的米饭铺在上面，成方形状，正中间先后铺平炸油条碎，碎花生，箩卜碎和猪肉松，随后依靠寿司卷帘卷起来。
4、卷好的蛋包饭隔着保鲜袋，切条就可以了。
主要材料：
檽米300克长粒香米100克
辅材：
腊肠2根萝卜咸菜适当
海菜5张茶叶蛋2个
炸油条1根黑芝麻粉适当
芝麻适当油麦菜适当
生鸡蛋适当
假如喜欢吃炸油条的小伙伴们就多买二根炸油条吧，由于做着做着就先把炸油条给啃了......假如喜欢吃茶叶蛋的朋友们也多提前准备2个茶叶蛋吧，由于啃完炸油条把茶叶蛋也吞掉了......
中国台湾饭团的做法
煮糯米糕的情况下水不必加多噢，放多了糯米甜酒没法结团了。自然，假如放多了也没事儿，那么就再加一点水进来，把萝卜咸菜、油麦菜、茶叶蛋哪些的一起倒进锅中，就可以喝一碗热呼呼的萝卜咸菜茶叶蛋粥了。
1、先把檽米洗干净，随后放水直至水落进一手掌心上下的薄厚，把檽米放进电饭煲煮开。
2、把黑芝麻粉、芝麻炒过，随后匀称撒在保鲜袋上，随后把煮开的檽米放进去。
3、把生鸡蛋、萝卜咸菜炒过，腊肠、炸油条切一小块，油麦菜切条，放进檽米上。
4、再加上糯米糕，把包馅包好，随后碾成严密的糯米卷。
5、用刀子米卷切割成斜段，如视频所显示，一份台湾饭团就制做好了。还能够用海菜将蛋包饭包裹再切割成段，就制成了紫菜饭团。
6、一样作法还合适是黑米、红米饭团噢，色调随便配搭。制做三角饭团有磨具就可以，做法跟上面一样一样。
热心网友
时间：2023-07-19 04:14
台湾饭团，糯米一碗，熟花生米少量，黑芝麻和芝麻油少量。油条一根，萝卜干几块，肉松少量。海南新东方烹饪可以学。
做法
1、糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。
2、花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。
3，寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。
4、卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。
热心网友
时间：2023-07-19 04:15
介绍美食制作过程，介绍台湾饭团的配方和比例。
