青口和生蚝的区别

发布网友 发布时间：2022-04-21 12:35

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热心网友 时间：2022-05-18 21:17

每年四五六月份的时候，正是海蛎子肥美的时候，这时在海边的城市，到处都能见到海蛎子，海蛎子是特别鲜美的海鲜，肉质很饱满，而在一些地方，和海蛎子外形很像的海鲜还有一种叫生蚝，于是人们就说海蛎子和生蚝不是一种物种，而海边的朋友就笑了：别再犯傻了！

那海蛎子和生蚝到底有区别吗？海边人明确的告诉你答案：没区别，它俩就是同一物种！那为什么有的地方叫生蚝，有的地方叫海蛎子呢？这完全是一种误解。有些海蛎子和生蚝外形确实有一些差别，但是根本还是同一物种。

在海边，每年到了海蛎子丰收的季节，海蛎子在本地其实是很便宜的，不论大小，统统6元钱一斤，而有些商贩会把个头大的海蛎子挑选出来，并把它们称之为生蚝，价格也随之提升的好几倍，其实这些生蚝很多都卖给了外地人。

而有些地方海蛎子个头小，人们也不将它们称之为生蚝了，而叫青口或者海虹，价格也便宜很多，有事10元3斤，最便宜的还有10元6斤的，价格和生蚝差许多，所以人们就以讹传讹，说生蚝是生蚝，生蚝大肉质后，价格昂贵，海蛎子个头小又便宜，它们不是同一物种。

这种说法其实是大错特错！那为什么同样是海蛎子，有些地方的大而有些地方的小呢？而且颜色和肉质都有差别？这其实是维度的不同，海水温度的不同导致的，偏热带的海蛎子生长速度快，但是肉质疏松，口感不如冷水中生长的海蛎子那样肥美。

因此北方的海蛎子个头更大，肉质更鲜美，价格也更高，所以很多人都爱吃北方的海鲜，同样是海蛎子，到了北方就变成了人们口中的生蚝，价格也比南方高了许多。不过海边人表示，千万别再用个头大小来区分海蛎子和生蚝了，这就是犯傻，就像说麦当劳的炸薯条是马铃薯，小饭店的炒土豆丝就是土豆，这不是玩笑话吗？

热心网友 时间：2022-05-18 21:17

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在*带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。
1、营养价值的区别：

生蚝：有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。

青口：蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

2、分布范围上的区别：

生蚝：温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名

青口：中国黄海、渤海及东海沿岸。

扩展资料：

食谱营养：

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

热心网友 时间：2022-05-18 21:18

每年四五六月份的时候，正是海蛎子肥美的时候，这时在海边的城市，到处都能见到海蛎子，海蛎子是特别鲜美的海鲜，肉质很饱满，而在一些地方，和海蛎子外形很像的海鲜还有一种叫生蚝，于是人们就说海蛎子和生蚝不是一种物种，而海边的朋友就笑了：别再犯傻了！

海蛎子和生蚝到底有区别吗？它们是同一物种吗？赶快瞧瞧

那海蛎子和生蚝到底有区别吗？海边人明确的告诉你答案：没区别，它俩就是同一物种！那为什么有的地方叫生蚝，有的地方叫海蛎子呢？这完全是一种误解。有些海蛎子和生蚝外形确实有一些差别，但是根本还是同一物种。

海蛎子和生蚝到底有区别吗？它们是同一物种吗？赶快瞧瞧

在海边，每年到了海蛎子丰收的季节，海蛎子在本地其实是很便宜的，不论大小，统统6元钱一斤，而有些商贩会把个头大的海蛎子挑选出来，并把它们称之为生蚝，价格也随之提升的好几倍，其实这些生蚝很多都卖给了外地人。

海蛎子和生蚝到底有区别吗？它们是同一物种吗？赶快瞧瞧

而有些地方海蛎子个头小，人们也不将它们称之为生蚝了，而叫青口或者海虹，价格也便宜很多，有事10元3斤，最便宜的还有10元6斤的，价格和生蚝差许多，所以人们就以讹传讹，说生蚝是生蚝，生蚝大肉质后，价格昂贵，海蛎子个头小又便宜，它们不是同一物种。

海蛎子和生蚝到底有区别吗？它们是同一物种吗？赶快瞧瞧

这种说法其实是大错特错！那为什么同样是海蛎子，有些地方的大而有些地方的小呢？而且颜色和肉质都有差别？这其实是维度的不同，海水温度的不同导致的，偏热带的海蛎子生长速度快，但是肉质疏松，口感不如冷水中生长的海蛎子那样肥美。

海蛎子和生蚝到底有区别吗？它们是同一物种吗？赶快瞧瞧

因此北方的海蛎子个头更大，肉质更鲜美，价格也更高，所以很多人都爱吃北方的海鲜，同样是海蛎子，到了北方就变成了人们口中的生蚝，价格也比南方高了许多。不过海边人表示，千万别再用个头大小来区分海蛎子和生蚝了，这就是犯傻，就像说麦当劳的炸薯条是马铃薯，小饭店的炒土豆丝就是土豆，这不是玩笑话吗？

热心网友 时间：2022-05-18 21:18

大家好，很高兴回答这个问题！跟生蚝口感相似的海产品有很多，今天跟大家分享以下几种：

牡蛎

牡蛎跟生蚝很相似，一般牡蛎中个头较大的可以称为生蚝，严格来说，生蚝可以叫做牡蛎，但是牡蛎并不等于生蚝。

2.海虹

3.青口

4.蛏子

5.蛤蜊

以上几种海产品口感跟生蚝很相似，肉质鲜美、细嫩、多汁，烹饪方法也很简单，清蒸、白灼等。

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杭城湘妹
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热心网友 时间：2022-05-18 21:19

1、外形不同
青口的外壳为黑褐色，内壳为灰白色，还有珍珠一样的光泽，而生蚝的表壳颜色为暗黑色，而且外壳非常厚，内壳为白色，边缘光滑。
2、营养价值不同
青口里面含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、锌、镁等营养，食用后，可以补肾养血，降血压，对身体虚弱、盗汗有非常好的疗效，食用价值相当不错，而生蚝里面微量元素更多，尤其是锌、铁、钙比较丰富，可以强肝解毒，可以强心、提高免疫力，对人体保健有重要意义。
3、生活环境不同
青口比较喜欢咸度比较低的海域，生蚝对水温与盐度要求较高。