哪里的竹荪比较好
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发布时间：2022-04-21 12:11
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时间：2022-05-13 04:15
一、竹笋哪里产地最好
现在竹荪一般产自于在福建古田以及四川宜宾等地，其中福建古田的产量最多。在品质方面，贵州产地的最受欢迎。而且产地不同，价格也会有差异，消费者可以根据自身的喜爱来购买。
二、竹荪的做法
1.竹荪排骨汤
需要的材料：胡椒粉、竹荪、排骨、食用盐、生姜、香菜末。
制作方法
(1)把买回来的竹荪用热水泡发后，再反复的冲洗干净。
(2)生姜切成姜片待用，大葱洗净切成葱段待用。
(3)取一个锅放入清水，水热后把排骨放进去焯烫一会。捞出控水放置一旁待用。
(4)取一个砂锅放入清水、排骨、生姜片、料酒、大葱段，搅拌均匀并大火煮开。
(5)煮开后转为小火焖煮一会。
(6)把竹荪放进砂锅里，搅拌后继续焖煮半个小时。
(7)放入少许胡椒粉和食用盐及少许香菜末出锅即可。
2.竹荪鸡汤
竹荪哪里产地最好
需要的材料：柴鸡肉、生姜、胡椒粉、竹荪、枸杞、食用盐、小香葱、香菜末。
制作方法
(1)将鸡肉用菜刀切成小块，放入水中清洗待用。
(2)竹荪用清水浸泡一会，去除根蒂。清洗干净待用。
(3)取一个小碗，放入少量的枸杞待用。生姜切成姜片待用、小香葱卷起来扎紧待用。
(4)取一个锅，放入清水，把鸡块放入锅中。锅中的清水要没过鸡块。
(5)大火烧开，锅中的水沸腾后继续煮三分钟左右。之后关火，把鸡块捞出来再用凉水冲洗干净。
(6)取一个砂锅，放入鸡块、生姜片和捆好的小葱，最后倒入最够量的清水，大火煮开。
(7)煮开后转为小火继续炖一个小时左右。直至鸡块成熟。
(8)把竹笋放入砂锅里，继续煮十分钟。
(9)把泡好的枸杞放入砂锅里，继续煮五分钟左右，放入少量的食用盐和胡椒粉，搅拌均匀。
(10)撒入少许香菜末出锅即可。
扩展资料
竹荪的营养价值
在食用菌中，竹荪以其身形俊美动人而著名。它主产于西南地区，别名有竹参、竹笙、竹萼、竹笋菌等。竹荪营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品。每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种，其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础。
据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压；长期食用还能调整中老年人血脂，可治痢疾、牙痛、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病等。
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪中的多糖：均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。
竹荪的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。
热心网友
时间：2022-05-13 05:33
