陕西地区各地喝酒习俗有哪些不同

发布网友发布时间：2024-10-13 04:34

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热心网友时间：2024-11-26 12:52

陕西餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色，亲戚朋友聚会，喝酒是免不了的，而在陕西各地喝酒风俗各有不同，下面倍领安全网就带大家来了解一下陕西地区各地喝酒习俗有哪些不同。
1、陕北：与人交往看人品喝酒讲酒品。陕北人喜欢喝酒，绝非天性使然，而是有其特殊的地理背景和人文因素。陕北地处黄土高原，北临内蒙古草原，西依甘肃东北部及宁夏贺兰山，东与山西的吕梁地区一衣带水，这里四季分明，气候差异大。每当冬来的时候，寒风凛冽，使人感到刺骨穿心的冷，因而，人们就想起了用酒来抵御严寒。这里自古就是民族融合的“绳结区域”。融合了北方草原文化等少数民族文化的独特文化个性，人们习酒成性。这里生活的人们，历来在黄土地里摸爬滚打过日子，面对荒山、沟壑，形成了粗犷豪放的性格，一旦闲暇，便会饮酒消遣，排除内心的压抑，消减劳碌时的疲惫。
2、陕南：如果没酒量，就不要端酒杯。在高寒山区，秋收后陕南人习惯用玉米自酿“烧酒”(白酒)，有的人家一年酿数百斤，不卖一两，全部用于自饮。也有人用拐枣、柿子、梨、高梁杆、玉米杆酿酒的。当地流传的民谚说“收罢秋，粮入仓，家家户户酿酒忙”就反映了这一情况。在平原地区，春节前几乎家家都要用糯米酿造“黄酒”。人们说“过年做黄酒，显得家富有”，因它是自家酿的，花钱不多，可以让客人放量畅饮，主家不致出现壶空酒尽的寒酸窘迫之状。
3、关中：喜欢喝烈酒，不喜欢绵绵低度酒。关中喝酒，若是人多了就要讲究一个座次。主位是“主宾”或者“东家”坐的，是正对门的位置，并不是风水学的坐北朝南坐东向西的位置。倘若你分不清主次，就要看餐桌上的餐布，高高耸起似迎宾仙鹤的，那就是主位。酒桌上的酒一般是烈酒。关中人喜欢喝烈酒，不喜欢南方绵绵的低度酒，也不喜欢北方甜甜的马奶酒，即便是“酱香突出、幽雅细腻”的国字号名酒，就像关中的汉子不喜欢吃大米、喝马奶一样，总觉得那些东西没有扯面解馋、得劲。
以上就是倍领安全网为大家介绍的陕西地区各地喝酒习俗有哪些不同，这是旅游饮食安全小知识的一种。我国的饮食习惯风俗有哪些是我们外出旅游所要了解的知识，希望大家在外出旅游的时候能多做了解。