东北茄子干怎么做好吃 东北茄子干的做法
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发布时间：2024-10-12 08:54
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时间：2024-11-24 17:01
2、提前把茄子干洗净，然后用冷水浸泡8-10个小时，将泡好的茄子干切小块。
3、将猪肉洗净，切大小均匀的块，姜切丝，葱切末。
4、把切好的猪肉放入热锅中，调中火培干，加入葱、姜、八角、山楂、红枣翻炒煸出香味。
5、加入适量老抽、糖，倒入浸泡的茄子水，调大火合盖，水烧开后调中火，焖烧8-10分钟。
6、汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味，翻炒均匀，将泡好的茄子倒入。
7、焖2分钟左右，调大火收汁，汤汁收得差不多后即可关火，出锅食用。
