广州早茶虎皮凤爪的做法
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发布时间：2024-10-12 21:07
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时间：2024-10-14 15:22
广州早茶虎皮凤爪的做法：
材料：
凤爪500克老抽适量生抽适量料酒适量糖适量盐适量姜适量蒜适量水适量虎皮粉适量步骤：
将凤爪洗净，用剪刀将爪尖剪去，用刀在爪背处划上几刀，以便入味。将凤爪放入锅中，加入足够的水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分。将凤爪放入碗中，加入老抽、生抽、糖、盐、蒜末和适量的水，腌制30分钟。将腌制好的凤爪放入蒸锅中，大火蒸10分钟。取出凤爪，沥干水分，均匀地涂上虎皮粉。将涂好虎皮粉的凤爪放入油锅中，小火煎炸至金黄色即可。广州早茶虎皮凤爪做好啦！
