莲子板栗烧乌鸡做法:

发布网友发布时间：2024-10-12 21:07

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热心网友时间：2024-10-14 15:10

首先，让我们开始制作这道美味的莲子板栗烧乌鸡。

步骤一：准备食材。将新鲜的板栗细心地剥去外壳，然后洗净以去除杂质。莲子则需要提前一晚浸泡，以便更好地吸收水分，去中心的莲心也能去除苦涩。接着，处理乌鸡，宰杀后要确保去除所有的毛桩，内脏和爪子。同时，准备一些拍松的姜和葱段，它们将在烹饪过程中增添风味。

步骤二：开始烹饪。将处理好的板栗、莲子、乌鸡、适量的绍酒、姜和葱段一同放入炖锅中。接着，加入充足的清水，大约3000毫升，将炖锅置于大火上加热，直至水烧沸。然后，转为文火，慢慢炖煮35分钟，让所有食材的味道充分融合。

最后的步骤是调味。在炖煮即将结束时，加入适量的盐、味精和胡椒粉，以提升菜肴的口感。再淋上少许鸡油，为这道菜增添一层醇厚的风味。就这样，一道色香味俱全的莲子板栗烧乌鸡就完成了。