莲子板栗烧乌鸡做法:
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发布时间:2024-10-12 21:07
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热心网友
时间:2024-10-14 15:10
首先,让我们开始制作这道美味的莲子板栗烧乌鸡。
步骤一:准备食材。将新鲜的板栗细心地剥去外壳,然后洗净以去除杂质。莲子则需要提前一晚浸泡,以便更好地吸收水分,去中心的莲心也能去除苦涩。接着,处理乌鸡,宰杀后要确保去除所有的毛桩,内脏和爪子。同时,准备一些拍松的姜和葱段,它们将在烹饪过程中增添风味。
步骤二:开始烹饪。将处理好的板栗、莲子、乌鸡、适量的绍酒、姜和葱段一同放入炖锅中。接着,加入充足的清水,大约3000毫升,将炖锅置于大火上加热,直至水烧沸。然后,转为文火,慢慢炖煮35分钟,让所有食材的味道充分融合。
最后的步骤是调味。在炖煮即将结束时,加入适量的盐、味精和胡椒粉,以提升菜肴的口感。再淋上少许鸡油,为这道菜增添一层醇厚的风味。就这样,一道色香味俱全的莲子板栗烧乌鸡就完成了。