猴头菇包饺子怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-07 09:53
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懂视网
时间：2022-07-31 07:27
1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。
2、小麦粉和成面团静置20分钟。
3、韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。
4、浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
5、将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。
6、韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅。
7、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
8、水饺皮上添加馅料。
9、前后片捏严包好煎饺。
10、不粘锅加少许油，煎饺入锅煎。
11、煎至底部金黄。
12、淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎，煎至熟，底部噶脆关火，出锅享用。
好二三四
时间：2022-10-04 11:36
食材用料： 全麦粉2/3米杯，白面2/3米杯，豆渣适量，藕一截，面筋粉3汤匙，豆腐适量，猴头菇适量，金针菇适量，香菇适量，萝卜干一小把，香菇粉2茶匙，盐2克，草菇老抽2茶匙，橄榄油少许；
菜谱做法：
1、将面粉混匀，加入面筋粉1汤匙，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿醒一下；
2、各种菇和萝卜干丁备好，和藕泥豆渣以及调味料，加入面筋粉2汤匙，搅匀成馅将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥，和豆渣混匀面团揉成条，切齐填馅包成饺子开水锅，下入饺子，转中火煮至熟鼓起即熟。
懂视网
时间：2022-10-25 23:25
1、主料：猴头菇50克、韭菜300克、小麦粉350克，辅料：盐适量、酱油适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、姜适量、芝麻油适量。
2、猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。
3、小麦粉和成面团静置20分钟。
4、韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。
5、浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
6、将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。
7、韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅。
8、静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
9、水饺皮上添加馅料。
10、前后片捏严包好煎饺。
11、不粘锅加少许油，煎饺入锅煎。
12、煎至底部金黄。
13、淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎，煎至熟，底部噶脆关火，出锅享用。
懂视网
时间：2022-11-11 04:45
1、材料：猴头菇50克、韭菜300克、小麦粉350克、盐适量、酱油适量、生抽适量、胡椒粉适量、白糖适量、姜适量、芝麻油适量。
2、猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。小麦粉和成面团静置20分钟，韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
3、将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅，静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。水饺皮上添加馅料，前后片捏严包好煎饺，不粘锅加少许油，煎饺入锅煎，煎至底部金黄。淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎，煎至熟，底部噶脆关火即可。
热心网友
时间：2023-11-09 11:04
猴头菇做的饺子馅，鲜美至极又养胃！
食材：水饺皮适量、肉馅一斤、猴头菇适量、香菜一把
1.猴头菇剪成小片，洗净、沥干，尽量不要有水分残留。
2.将处理好的猴头菇，加入煎锅中干煎，油少许即可。
3.准备香菜，切碎以后与干炒好的猴头菇要一起加入水饺的内馅料。
4.一斤的肉馅和猴头菇、香菜、红葱头一起搅拌，充分的混合在一起，内馅料便完成。
5.可包金元宝或普通造型的饺子，注意内馅不要过多，不然容易在煎、煮的过程中爆开
6.准备锅水，烧开后将水饺煮、亦可选择用平底锅煎制，熟透后上桌，就完成口味独特的猴头菇饺子！
好吃的猴头菇饺子就做好了，一口下去咯吱咯吱的特别鲜美，配上一小碟醋真的特别的香！虽然它不是我们大家常吃的猪肉馅的，但口感一定不比猪肉馅的差。
热心网友
时间：2023-11-09 11:04
猴头菇饺子
主料：猪肉250克、猴头菇100克、冬笋150克、小麦面粉250克
调料：大葱10克、香油5克、盐5克、味精2克、鸡蛋75克
制作方法：
1、将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2、将冬笋去壳后放入沸水锅内煮熟捞出，先切成片后切成丝，再切成粒。猴头菇放入沸水锅内焯水后捞出，然后切成片，再剁成细粒。
3、猴头菇粒中加入调味料和葱花拌匀。冬笋粒也加入调味料拌匀。与猴头菇粒一起拌入鲜肉馅后拌匀即成。
4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
营养价值：
1、猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
2、猴头菇：猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高机体免疫力的功能，可延缓衰老。
3、冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘和结肠癌的发生。
