发布网友 发布时间:2022-05-07 09:06
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热心网友 时间:2022-06-26 05:18
燕窝炖煮后融化成水不一定是劣质燕窝,因为燕窝是水溶性蛋白质。没有经过药物加工漂白或其蛋白质结构被改变过的洞燕或屋燕炖煮时水温达到80°时就会加速燕窝溶化。一般浸泡发好的燕窝入锅炖煮水沸腾计时30分钟左右就开始溶化,所以要吃有口感的燕窝就炖煮30分钟左右。其实在我们燕窝原产地,老一辈的爷爷奶奶们炖煮燕窝都是炖煮到溶化的,所以我们都叫喝燕窝。根据我们的科研室研究,燕窝炖煮到溶化后食用身体能更快速和全面吸收燕窝的营养。