苹果贮藏久了,为什么会有酒味?

发布网友发布时间：2022-05-07 09:04

共4个回答

热心网友时间：2023-10-23 15:04

酵母菌会把糖类变成酒精和二氧化炭，平常生活中其实对这个现象有很多用途。
比如家里蒸馒头时，给里面放的发酵粉其实就是酵母菌的晶体，它会把馒头中的淀粉分解成葡萄糖最后变成酒精和
二痒化碳，酒精就会在蒸的时候蒸发掉而二痒化碳就会使馒头中冲满了气孔。苹果有酒精味道也是酵母菌的效果。

热心网友时间：2023-10-23 15:05

由于苹果的糖发酵后变为酒精,所以有酒味.
其他富含糖份的东西也会如此.

热心网友时间：2023-10-23 15:05

无氧呼吸产生酒精

热心网友时间：2023-10-23 15:06

发酵了

热心网友时间：2023-10-23 15:04

酵母菌会把糖类变成酒精和二氧化炭，平常生活中其实对这个现象有很多用途。
比如家里蒸馒头时，给里面放的发酵粉其实就是酵母菌的晶体，它会把馒头中的淀粉分解成葡萄糖最后变成酒精和
二痒化碳，酒精就会在蒸的时候蒸发掉而二痒化碳就会使馒头中冲满了气孔。苹果有酒精味道也是酵母菌的效果。

热心网友时间：2023-10-23 15:05

由于苹果的糖发酵后变为酒精,所以有酒味.
其他富含糖份的东西也会如此.

热心网友时间：2023-10-23 15:05

无氧呼吸产生酒精

热心网友时间：2023-10-23 15:06

发酵了

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