宜宾然面做法
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发布时间：2022-05-07 09:32
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-15 07:15
用料
辣椒油/拌面油用料
菜籽油 250克
辣椒面 50克
八角 1个
三奈 1个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 2克
老姜 2片
大葱 1/3根
一人份燃面调料量
水叶子面（鲜面条） 100克
拌面油 8克
府河酱油 8克
辣椒油 5克
宜宾碎米芽菜 15克
熟花生碎 15克
葱花 8克
味精 2克
宜宾燃面的做法
准备好制作燃面所需材料
请点击输入图片描述
250克菜籽油倒入锅中中火烧热2分钟，加入八角、三奈、香叶、桂皮、姜片、葱段继续加热4分钟左右关火，加入花椒，快速的把油里的香料滤出；盛出一半油做拌面油
请点击输入图片描述
锅中余油分两次淋入辣椒面中，第一次淋入1/3、7成热油温，边淋边搅拌；锅中余油再次烧至九成热后全部淋入辣椒中
请点击输入图片描述
碎米芽菜放入锅中，中火炒至松散半干（如图状）盛入碗中备用
请点击输入图片描述
已备好的燃面料
请点击输入图片描述
煮锅中加入八分满的水大火烧开，下入面条煮至面条浮起断生，用漏勺快速将面盛出甩干水分，盛入盘中
请点击输入图片描述
依次淋入8克拌面油、8克酱油、5克辣椒油拌匀，再加入15克碎米芽菜、15克熟花生碎，撒上葱花，一盘燃烧的面就做好了
请点击输入图片描述
吃的时候再拌一拌匀花生碎和芽菜碎，就可以开动喽
热心网友
时间：2023-10-24 06:17
用料
辣椒油/拌面油用料
菜籽油 250克
辣椒面 50克
八角 1个
三奈 1个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 2克
老姜 2片
大葱 1/3根
一人份燃面调料量
水叶子面（鲜面条） 100克
拌面油 8克
府河酱油 8克
辣椒油 5克
宜宾碎米芽菜 15克
熟花生碎 15克
葱花 8克
味精 2克
宜宾燃面的做法
准备好制作燃面所需材料
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250克菜籽油倒入锅中中火烧热2分钟，加入八角、三奈、香叶、桂皮、姜片、葱段继续加热4分钟左右关火，加入花椒，快速的把油里的香料滤出；盛出一半油做拌面油
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锅中余油分两次淋入辣椒面中，第一次淋入1/3、7成热油温，边淋边搅拌；锅中余油再次烧至九成热后全部淋入辣椒中
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碎米芽菜放入锅中，中火炒至松散半干（如图状）盛入碗中备用
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已备好的燃面料
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煮锅中加入八分满的水大火烧开，下入面条煮至面条浮起断生，用漏勺快速将面盛出甩干水分，盛入盘中
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依次淋入8克拌面油、8克酱油、5克辣椒油拌匀，再加入15克碎米芽菜、15克熟花生碎，撒上葱花，一盘燃烧的面就做好了
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吃的时候再拌一拌匀花生碎和芽菜碎，就可以开动喽
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时间：2023-10-24 06:17
用料
辣椒油/拌面油用料
菜籽油 250克
辣椒面 50克
八角 1个
三奈 1个
香叶 2片
桂皮 1块
花椒 2克
老姜 2片
大葱 1/3根
一人份燃面调料量
水叶子面（鲜面条） 100克
拌面油 8克
府河酱油 8克
辣椒油 5克
宜宾碎米芽菜 15克
熟花生碎 15克
葱花 8克
味精 2克
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250克菜籽油倒入锅中中火烧热2分钟，加入八角、三奈、香叶、桂皮、姜片、葱段继续加热4分钟左右关火，加入花椒，快速的把油里的香料滤出；盛出一半油做拌面油
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锅中余油分两次淋入辣椒面中，第一次淋入1/3、7成热油温，边淋边搅拌；锅中余油再次烧至九成热后全部淋入辣椒中
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碎米芽菜放入锅中，中火炒至松散半干（如图状）盛入碗中备用
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煮锅中加入八分满的水大火烧开，下入面条煮至面条浮起断生，用漏勺快速将面盛出甩干水分，盛入盘中
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依次淋入8克拌面油、8克酱油、5克辣椒油拌匀，再加入15克碎米芽菜、15克熟花生碎，撒上葱花，一盘燃烧的面就做好了
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吃的时候再拌一拌匀花生碎和芽菜碎，就可以开动喽
