你有哪些凉面的做法值得推荐?
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发布时间：2024-10-09 01:52
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热心网友
时间：2024-11-18 13:17
四川红油凉面：
准备材料：细面条、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花、香菜、花生碎。
调料：辣椒油、生抽、香醋、糖、盐、鸡精、花椒粉。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，加入调好的红油料汁拌匀，撒上黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花、香菜和花生碎即可。
芝麻酱凉面：
准备材料：宽面条、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝。
调料：芝麻酱、生抽、香醋、糖、盐、水、香油。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，将稀释的芝麻酱与调料混合均匀，淋在面条上，加入黄瓜丝、豆芽和胡萝卜丝拌匀。
韩式冷面：
准备材料：荞麦面或冷面、梨丝、黄瓜丝、红萝卜丝、鸡蛋半个切两瓣、冰块。
调料：韩式辣酱、酱油、白醋、糖、蒜末、芝麻、水。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，放入带有冰块的碗中，加入调好的韩式辣酱汁，放上梨丝、黄瓜丝、红萝卜丝和鸡蛋即可。
日式素面：
准备材料：细面条、紫菜碎、芥末酱、葱花。
调料：酱油、柴鱼高汤或水、糖、盐。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，摆入碗中，倒入调好的酱油汤汁，撒上紫菜碎、葱花，并点缀少许芥末酱。
酸辣凉面：
准备材料：细面条、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花。
调料：辣椒油、生抽、香醋、糖、盐、鸡精、花椒油。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，加入调好的酸辣料汁拌匀，撒上黄瓜丝、豆芽、蒜末和葱花即可。
意式冷面：
准备材料：意大利面、樱桃番茄、罗勒叶、黑橄榄切片、马苏里拉奶酪丝。
调料：橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、大蒜碎。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒和大蒜碎拌匀，再加入樱桃番茄、罗勒叶、黑橄榄和马苏里拉奶酪丝即可。
以上凉面的做法都比较简单，适合家庭制作。根据个人口味的不同，可以适当调整配料和调料的比例。凉面的魅力在于其清爽的口感和丰富的调味，可以根据季节和个人喜好进行变化，创造出属于自己的特色凉面。
热心网友
时间：2024-11-18 13:14
四川红油凉面：
准备材料：细面条、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花、香菜、花生碎。
调料：辣椒油、生抽、香醋、糖、盐、鸡精、花椒粉。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，加入调好的红油料汁拌匀，撒上黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花、香菜和花生碎即可。
芝麻酱凉面：
准备材料：宽面条、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝。
调料：芝麻酱、生抽、香醋、糖、盐、水、香油。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，将稀释的芝麻酱与调料混合均匀，淋在面条上，加入黄瓜丝、豆芽和胡萝卜丝拌匀。
韩式冷面：
准备材料：荞麦面或冷面、梨丝、黄瓜丝、红萝卜丝、鸡蛋半个切两瓣、冰块。
调料：韩式辣酱、酱油、白醋、糖、蒜末、芝麻、水。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，放入带有冰块的碗中，加入调好的韩式辣酱汁，放上梨丝、黄瓜丝、红萝卜丝和鸡蛋即可。
日式素面：
准备材料：细面条、紫菜碎、芥末酱、葱花。
调料：酱油、柴鱼高汤或水、糖、盐。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，摆入碗中，倒入调好的酱油汤汁，撒上紫菜碎、葱花，并点缀少许芥末酱。
酸辣凉面：
准备材料：细面条、黄瓜丝、豆芽、蒜末、葱花。
调料：辣椒油、生抽、香醋、糖、盐、鸡精、花椒油。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，加入调好的酸辣料汁拌匀，撒上黄瓜丝、豆芽、蒜末和葱花即可。
意式冷面：
准备材料：意大利面、樱桃番茄、罗勒叶、黑橄榄切片、马苏里拉奶酪丝。
调料：橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、大蒜碎。
做法：面条煮熟后过冷水沥干，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒和大蒜碎拌匀，再加入樱桃番茄、罗勒叶、黑橄榄和马苏里拉奶酪丝即可。
以上凉面的做法都比较简单，适合家庭制作。根据个人口味的不同，可以适当调整配料和调料的比例。凉面的魅力在于其清爽的口感和丰富的调味，可以根据季节和个人喜好进行变化，创造出属于自己的特色凉面。
