糯米生虫了怎么办?我们该怎样挑选糯米呢?

发布网友发布时间：2024-10-09 05:25

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热心网友时间：2024-11-09 06:52

糯米生虫的处理方法：
如果糯米生虫严重，建议不要食用。如果生虫较少，可以将糯米放在阳光下晒干，以便挑出虫子。在淘米时，确保清洗干净。
如何挑选糯米：
1. 糯米有两个品种，一种是椭圆形的，挑选时注意是否颗粒饱满。
2. 另一种是细长尖尖的，挑选时注意是否发黑或坏掉，如果有这种情况，不宜购买。
3. 糯米的颜色应该是雪白的，如果发黄且米粒上有黑点，表示已经发霉，不宜购买。
4. 糯米是白色不透明的颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，说明可能掺有大米，不宜购买。
5. 陈米的米粒上会有“腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的称为“爆腰”。不要选择米粒较大或有爆腰的陈米。
巧防大米生虫：
1. 在米桶中放入一瓶不盖盖儿的白酒，瓶口高出米面，将米袋封口。米的微弱呼吸会导致空气减少，酒中挥发的乙醇具有灭虫和杀菌作用，可防止生虫。
2. 先煮一锅水，加入十几粒花椒，然后将布袋放入浸透，捞出晾干。装米时，用纱布缝几个小口袋装花椒，分别放在米的下部、中部和上部，扎紧布袋口，放在阴凉通风处，大米就不会生虫。
3. 在大米中放几瓣大蒜，可以防止大米霉变和生虫。
大米：
在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右取出海带通风10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次，不仅可以抑制霉菌，还可以避免大米生虫。