苦菊可以生吃吗夏季凉拌清爽好吃

发布网友发布时间：2024-10-08 23:33

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热心网友时间：2024-10-17 01:18

苦菊是可以生吃的。在夏季，凉拌苦菊是一种清爽美味的选择。洗净苦菊后，可以用盐水浸泡半个小时，这样可以在一定程度上杀菌。苦菊含有丰富的营养成分，包括低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，以及维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。它还有助于减肥排毒和增强人体免疫力。
夏季凉拌苦菊的做法有两种：
1. 肉丝拌苦菊：
- 材料：苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。
- 步骤：将苦菊洗净切段，装盘备用。将猪肉切丝，炒香后加入甜面酱、料酒炒熟，撒上鸡精，然后与苦菊拌匀即可。
2. 鸡蛋拌苦菊：
- 材料：苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油。
- 步骤：将苦菊洗净切段，装盘备用。将鸡蛋打散，炒至半熟后与苦菊混合，加入食盐和花椒粉拌匀即可。