月子麻油猪肝汤的做法

发布网友发布时间：2024-10-08 15:53

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热心网友时间：2024-12-01 17:01

月子麻油猪肝汤是一道常见的月子代表菜品，它富含丰富的营养，对产妇的恢复非常有益。以下是月子麻油猪肝汤的制作方法：

所需材料：
1. 猪肝：150克
2. 姜：适量
3. 料酒：适量
4. 麻油：适量
5. 枸杞：适量
6. 温水：适量

制作步骤：
1. 将猪肝切成薄片，放入碗中加入适量的料酒腌制10分钟，去腥。
2. 姜切成细丝备用。
3. 锅中加入适量温水，将姜丝放入锅中煮开。
4. 煮开后将腌制好的猪肝片放入锅中，焯水煮2分钟。
5. 捞出煮好的猪肝片，将姜丝捞出不要。
6. 锅中再加入适量清水，将煮好的猪肝片放入锅中煮开。煮开后撇去浮沫。
7. 调入适量的盐和麻油，煮至猪肝熟软，汤变浓稠。
8. 最后，可以加入适量的枸杞提香。

月子麻油猪肝汤熬制时间不宜过久，以保持猪肝的嫩滑。猪肝富含丰富的蛋白质和铁质，适量摄入有助于产妇的产后恢复和补血。麻油有助于产后身体的保养和滋补，对女性的皮肤和呼吸系统也有好处。枸杞则具有养眼明目、滋补肝肾等功效。这道汤品有温补身体、益气养血的作用，适宜产妇在月子期间食用。