四喜丸子有什么制作方法?
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发布时间：2024-10-08 20:20
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时间：2024-10-08 21:48
所需材料：
猪肉馅：500克
鸡蛋：1个
面包糠：适量
青红椒：各1个
葱姜蒜：适量
生抽、老抽：适量
料酒：适量
盐、糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
香油：适量
制作步骤：
准备食材：将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀。然后将切好的葱姜蒜末加入肉馅中，继续搅拌至肉馅上劲。
制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成一个个小丸子，然后将每个丸子滚上一层面包糠，使其表面均匀覆盖。
炸丸子：在锅中加入适量的油，烧至五成热时，将裹好面包糠的丸子逐个放入锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。
炒配料：在锅中留少许油，将切好的青红椒丁放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖、生抽调味，炒至断生即可。
拼盘：将炸好的丸子摆放在盘中，然后将炒好的青红椒丁铺在丸子周围，使其呈现出五彩斑斓的视觉效果。
制作汁料：在锅中加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，烧开后用水淀粉勾芡，淋入少许香油，搅拌均匀。
浇汁：将制作好的汁料均匀地浇在丸子和青红椒丁上，使其味道更加浓郁可口。
装饰：最后，可以在盘子周围摆上一些绿叶蔬菜作为装饰，增加菜品的美观度。
四喜丸子制作完成！这道菜色香味俱佳，丸子外酥里嫩，青红椒爽脆可口，搭配美味的汁料，令人回味无穷。四喜丸子不仅适合家庭聚餐，还适合宴请客人，是一道非常受欢迎的家常美食。
