高眼碟鱼的做法大全

发布网友 发布时间：2022-05-07 11:13

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热心网友 时间：2023-10-28 11:57

　　高眼碟鱼的做法大全
　　肉沫烧碟鱼
　　肉沫烧碟鱼的做法
　　主料
　　碟鱼 (一条（约1500克）)
　　调料
　　五花肉沫 (150克) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干红辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蒜蓉辣酱 (适量) 大料 (适量) 蚝油 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 白醋 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量)
　　厨具
　　炒锅、电磁炉
　　1石鲽鱼一条（约1500克）
　　2五花肉沫150克
　　3葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
　　4鱼洗净去除内脏和鱼腮、将鱼（发黑一面）背上的石骨去掉，并打十字花刀
　　5锅中做油烧成7成热时，将鱼入油锅炸制
　　6炸制外焦成金*时捞出备用
　　7锅中留少许油，放入佐料小火炒香
　　8佐料炒香后将佐料残渣捞出，只留炸好佐料的油
　　9将肉沫放入锅中炒制
　　10肉沫炒香后再依次放入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、盐、白糖进行小火炒制
　　11炒制2分钟后再冲入开水
　　12将炸制好的鱼入锅烧制，再滴入料酒和白醋去腥，转中火烧制15分钟，最后用大火将锅中汤汁收浓即可

热心网友 时间：2023-10-28 11:57

　　高眼碟鱼的做法大全
　　肉沫烧碟鱼
　　肉沫烧碟鱼的做法
　　主料
　　碟鱼 (一条（约1500克）)
　　调料
　　五花肉沫 (150克) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干红辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蒜蓉辣酱 (适量) 大料 (适量) 蚝油 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 白醋 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量)
　　厨具
　　炒锅、电磁炉
　　1石鲽鱼一条（约1500克）
　　2五花肉沫150克
　　3葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
　　4鱼洗净去除内脏和鱼腮、将鱼（发黑一面）背上的石骨去掉，并打十字花刀
　　5锅中做油烧成7成热时，将鱼入油锅炸制
　　6炸制外焦成金*时捞出备用
　　7锅中留少许油，放入佐料小火炒香
　　8佐料炒香后将佐料残渣捞出，只留炸好佐料的油
　　9将肉沫放入锅中炒制
　　10肉沫炒香后再依次放入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、盐、白糖进行小火炒制
　　11炒制2分钟后再冲入开水
　　12将炸制好的鱼入锅烧制，再滴入料酒和白醋去腥，转中火烧制15分钟，最后用大火将锅中汤汁收浓即可

热心网友 时间：2023-10-28 11:57

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　　肉沫烧碟鱼
　　肉沫烧碟鱼的做法
　　主料
　　碟鱼 (一条（约1500克）)
　　调料
　　五花肉沫 (150克) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干红辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蒜蓉辣酱 (适量) 大料 (适量) 蚝油 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 白醋 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量)
　　厨具
　　炒锅、电磁炉
　　1石鲽鱼一条（约1500克）
　　2五花肉沫150克
　　3葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
　　4鱼洗净去除内脏和鱼腮、将鱼（发黑一面）背上的石骨去掉，并打十字花刀
　　5锅中做油烧成7成热时，将鱼入油锅炸制
　　6炸制外焦成金*时捞出备用
　　7锅中留少许油，放入佐料小火炒香
　　8佐料炒香后将佐料残渣捞出，只留炸好佐料的油
　　9将肉沫放入锅中炒制
　　10肉沫炒香后再依次放入蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、盐、白糖进行小火炒制
　　11炒制2分钟后再冲入开水
　　12将炸制好的鱼入锅烧制，再滴入料酒和白醋去腥，转中火烧制15分钟，最后用大火将锅中汤汁收浓即可