鸡血怎么吃才效果好

发布网友发布时间：2022-05-07 11:45

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热心网友时间：2023-02-08 18:23

中的蛋白质含量和肉接近，脂肪含量远低于肉类，而铁含量又远高于红肉，且其中都是易于被人体利用的，被称为“补铁圣品”。鸭血中铁含量最高，鸡血次之，猪血最低。
鸡血豆腐汤
准备食材如下：鸡血250克，南豆腐1盒，黑木耳50克，青蒜1根，食油1勺，食盐1茶匙，香油1汤匙，高汤适量
具体做法如下：鸡血在碗里划几刀，让鸡血就成小块状，同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用，热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水，放入一勺食用油，水烧开后加入事先泡发好的黑木耳，再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐，加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡，撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，最后淋上香油就可以出锅了！

热心网友时间：2023-02-08 19:41

鸡血汤的做法步骤：

鸡血汤

主料：豆腐100克，虾米10克，鸡血50克，鸡肉50克，菠菜50克，鸡蛋1个。

辅料：香油、盐、味精、胡椒粉、醋、鲜汤、淀粉各适量。

操作步骤如下：

1、鸡肉切丝。

2、豆腐和鸡血切成小条。

3、虾米用沸水泡发好。

4、菠菜择洗干净，切段，用沸水烫后。

5、再放入冷水内漂凉，捞出挤干。

6、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、盐，煮沸撇去浮沫。

7、放菠菜，用水淀粉勾芡，把鸡蛋放入汤内。

8、然后加醋、胡椒粉、味精、香油即可。

鸡血的营养价值：

1、含有微量元素铁，并以人体容易吸收和利用的血红素铁的形式存在，对缺铁性贫血的人群有一定的作用。

2、鸡血中含有凝血酶，能够促进血液凝固，具有止血的作用。

3、能够清除肠道壁上的重金属颗粒和肠道垃圾，因此具有利肠通便的作用。

4、鸡血中含有大量的蛋白质及多种微量元素，对体质虚弱的病人，吃鸡血有利于康复。另外鸡血对很多病症都有一定的疗效。鸡血具有补血止血，延缓衰老的功效。