草鱼皮中有汞的成份吗

发布网友发布时间：2024-10-12 05:19

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热心网友时间：2024-10-28 08:04

汞是以甲基汞的形式对人体造成伤害.
　　汞主要蓄积于鱼体脂肪中,鱼是汞的天然浓缩器,鱼龄越大,体内富集的汞就越多.
　　不同鱼种富集汞的能力不同,鱼体中汞的含量也不同,一般来说,食肉鱼体内汞含量大于食草鱼,吃鱼的鸟在体内蓄积的汞更多.镉是通过水生生物的养殖进入食物链的.海产品中镉的含量是海水的4500倍.作物的根系也可吸收土壤中的镉.不同作物对镉的富集程度不同,镉含量也不尽相同,比如,蔬菜中镉含量顺序是（按富集系数大小排列）：芹菜叶＞菠菜＞莴笋＞大白菜＞油菜＞小白菜＞芹菜茎＞韭菜＞茄子＞圆白菜＞黄瓜＞菜花.如何选择合适的食物
　　在有效的科技手段还未使用之前,老百姓在买吃的东西时,应当掌握一些作物富集有害物质的知识,做到有选择地消费食物,从而减少对身体的危害.
　　人们在选择鱼时,应当有一个顺序,即从食草鱼到食肉鱼,从淡水鱼到海鱼.市场上常见的淡水食草鱼有草鱼、鳊鱼、鲂鱼等,白鲢和鳙鱼专门以浮游藻类为食,鲤鱼则属于杂食性鱼类.常见的淡水食肉鱼有青鱼、鲶鱼、黑鱼等.此外,消费者最好不吃野味,更不要把那些吃鱼的鸟类当做野味来消费.

热心网友时间：2024-10-28 08:03

是