骨肉相连如何制作
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发布时间：2024-10-12 05:21
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时间：2024-12-15 02:24
骨肉相连的制作方法
1. 准备食材：猪肋骨、猪瘦肉、洋葱、生姜、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉等。
2. 处理食材：将猪肋骨洗净切段，用温水浸泡去除血水；猪瘦肉剁成肉末；洋葱、生姜切末备用。
3. 腌制：将肉末放入碗中，加入洋葱末、生姜末、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟。
4. 串接：将腌制好的肉末填充到猪肋骨的空隙中，用牙签固定形状，确保骨肉相连。
5. 烹饪：将骨肉相连的猪肋骨放入预热的烤箱中，上下火烤制20分钟，期间可刷上一层调料增加风味。
6. 出炉享用：烤至表面金黄，肉质嫩滑即可出炉，稍凉后即可切片享用。
具体解释如下：
制作骨肉相连首先需备好食材，包括猪肋骨和猪瘦肉等。猪肋骨需清洗干净并切段，去除多余的血水。猪瘦肉则剁成肉末以便更好地与肋骨结合。同时准备好洋葱和生姜提味。
接下来是腌制过程，将肉末与多种调料混合搅拌，腌制30分钟让其充分入味。这一步骤中，各种调料的使用量可以根据个人口味适量调整。
然后是串接步骤，将腌制好的肉末填充到猪肋骨的空隙中。这一过程中要注意用牙签固定形状，确保肉和骨头紧密连接。
烹饪是核心步骤，将骨肉相连的猪肋骨放入预热好的烤箱中烤制。期间可以根据个人喜好刷上特制的调料，增加风味。烤制时间根据烤箱实际情况和肉的大小而定，直至表面金黄且肉质嫩滑。
最后，出炉后的骨肉相连稍凉后即可切片享用。骨肉相连烤制时便已充分入味，切片后即可直接食用，也可搭配自己喜欢的酱料食用。
按照上述步骤，即可成功制作出美味的骨肉相连。
