金丝绞瓜营养成分

发布网友发布时间：2024-10-11 14:45

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热心网友时间：2024-10-11 20:16

金丝绞瓜不仅以其独特的外观和美味吸引人，其营养价值更是不容小觑。研究表明，每100克瓜肉中，水分占据了95%，蛋白质含量为0.6克，碳水化合物3克，同时含有0.4克植物纤维素。这些成分中，钙、磷、铁等微量元素丰富，是人体所需的必要营养素。特别是，金丝绞瓜含有丰富的胡萝卜素、核黄素、硫胺素和尼克酸等维生素，以及一种普通瓜中罕见的葫芦巴碱，这使它在瓜果类食品中堪称营养翘楚。

葫芦巴碱是金丝绞瓜的一大亮点，据资料介绍，它富含植物纤维，对肠道健康有益，还有助于降低血糖，具有抗癌和促进毛发生长的药理活性。除此之外，它还具备调节人体新陈代谢、补中益气、清热解毒、利肝明目、帮助减肥、抗癌和防癌等多种功效。因此，无论是青少年、老人还是孕妇，金丝绞瓜都是理想的健康食品，对于促进生长发育和延年益寿具有积极影响。

金丝绞瓜的保存性也相当出色，无论是晾干还是冷冻，都能保持其风味。整瓜冷冻不会影响口感，瓜丝晾干后长时间储存也不会碎裂腐烂，使得这种营养丰富的食品四季皆宜。所以，金丝绞瓜无疑是一种难得的绿色保健食品，值得我们定期享用。