怎样判断枸杞子被硫磺熏过

发布网友发布时间：2024-10-12 01:12

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 11:50

1. 观察颜色变化：真正的枸杞子呈深红或暗红色，而经过熏硫磺处理的枸杞子颜色则偏鲜红。
2. 对比外形差异：优质枸杞子表面皱褶明显，果肉较厚实；相比之下，熏硫磺处理的枸杞子皱褶较少，外形较为扁平，果肉也较薄。
3. 嗅觉判断：天然枸杞子带有自然的清香和微甜味；而熏硫磺处理的枸杞子会有明显的硫磺气味，类似于鞭炮燃放后空气中的味道。
4. 品尝口感：好枸杞子口感甘甜，咀嚼后余味清新；而熏硫磺处理的枸杞子初尝时可能带有酸味，咀嚼后会出现苦味，整个过程中口中都会有硫磺味，且食用后舌头可能会有刺激感。
5. 泡水测试：天然枸杞子在清水中洗涤时，水会呈现淡淡的橙*，这是因为枸杞子富含胡萝卜素；热水浸泡后，水会呈现淡金*，清澈透明。而熏硫磺处理的枸杞子在冷水或热水中洗涤，水色几乎没有变化，长时间浸泡后可能略微出现*。
6. 手感检验：用手摩擦熏硫磺处理的枸杞子，手指上会留下颜色，且不易清洗掉；热水浸泡时，水会变红。