炝包菜丝简介

发布网友发布时间：2024-10-10 19:06

共1个回答

热心网友时间：2024-10-20 06:44

包菜，又称卷心菜、球甘蓝、圆白菜或洋白菜，还有莲花白的别称。它是甘蓝的一种变种，拥有丰富的营养价值，包含大量维生素C、纤维素、碳水化合物以及各种矿物质。更特别的是，包菜内含有维生素U，这是一种抗溃疡因子，并且能分解亚硝酸胺。中医认为，经常食用包菜能起到性甘平、无毒、补髓、利关节、壮筋骨、利五脏、调六腑、清热止痛的功效。新鲜包菜汁液还能治疗胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进愈合作用。此外，包菜对于皮肤美容也有一定功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推红薯（山芋），因为富含维生素且是抗癌能手，其次是芦笋、包菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，其中包菜排名第三。

黄河今天做了一道很适宜下酒的小菜——炝包菜丝。这道菜不仅美味，还能搭配米饭或粥食用，令人回味无穷。包菜的鲜嫩与调料的香辣完美融合，既开胃又健康，是餐桌上的一道佳肴。