发布网友 发布时间:2024-10-11 08:54
共3个回答
热心网友 时间:2024-10-20 11:40
可能就是没密封好,或是坛子或其他没弄干净(没高温杀菌),导致里面滋生了霉菌而长毛的。追答如果是白醭(类似膜),可能是酵母菌,基本上没有影响。 如果是白毛,可能是霉菌,那就不能喝了
热心网友 时间:2024-10-20 11:40
米酒机没有消毒干净,或者第一次开盖的时候滴进了生水。像米酒这类利用天然细菌发酵的食品一要注意,长出来的霉菌毛只能是白色的,只要夹杂了一点点别的颜色,那绝对不可以吃了。还有,自制米酒在全部完成之前必须保持密封,一旦开盖就要把酒滤出来了,否则开盖后再继续发酵很容易混入其他细菌,破坏酒质,酒就做不好了。热心网友 时间:2024-10-20 11:41
产生的白毛有黑点,说明已经感染了霉菌,无法进行正常发酵了,估计只有倒掉了!追问那如果没有黑点,只有白毛的话是正常的吗?追答有白毛也不正常哦,那也是感染霉菌了。