乳制品工业产业政策第八章 质量安全
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发布时间：2024-10-11 12:33
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时间：2天前
首先，企业必须配备先进的生产设备，如离心式净乳机、恒温储乳罐以及乳脂分离、标准化、均质和杀菌等系统，确保原料处理过程的标准化。在生产流程中，杀菌、灭菌和灌装设备是必不可少的，同时需要有CIP清洗系统和酸碱中和储罐，以及废水废液处理系统，确保生产环境的清洁和合规。
其次，企业必须建立严格的质量安全控制体系，包括完善的质量监管制度，如产品质量检验制度、可追溯性和责任追究制度、问题产品召回制度以及质量管理制度。进口乳制品同样要经过严格的检验检疫，实现从原料到成品的全程标准化管理和质量控制。
政策还鼓励企业执行国际标准，如国家标准、CAC和IDF的标准，以及制定更严格的内部标准。婴幼儿奶粉生产则要求实施HACCP和GAP管理体系，确保产品质量安全。
出厂的乳制品必须符合国家乳品质量安全标准，每批产品都需检验，并保留相关报告和样品。不合格产品禁止出厂，而合格产品的包装标识需遵循国家规定，如《预包装食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》。
最后，生产原料、辅料和添加剂必须符合相关法律和国家标准，产品必须经过适当的杀菌处理，特别是婴幼儿奶粉生产，其营养成分需符合婴幼儿生长发育需求，禁止添加有害物质。
总的来说，乳制品工业政策通过严格的规定和标准，旨在确保乳制品从源头到终端的全程质量控制，保障消费者的健康权益。
