豆芽虾仁烟肉卷做法:

发布网友发布时间：2024-10-11 07:56

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热心网友时间：2024-12-06 13:20

要制作豆芽虾仁烟肉卷，首先，你需要准备所需材料：新鲜的豆芽菜，去头剥壳的虾仁，以及解冻的烟肉。

将虾仁剁成细腻的茸状，然后加入适量的料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀，形成虾胶。这样可以提升菜肴的口感和风味。

接下来，烧开一锅水，将豆芽菜放入其中焯水，记得加入适量的盐和色拉油，这样能保持豆芽的翠绿色。焯水后，迅速用流动的水冲洗，以保持其色泽鲜艳。

取一块烟肉，切成两半，平铺在锡纸上。然后，将搅拌好的虾胶均匀地铺在烟肉上，紧接着，将沥干水分的豆芽菜覆盖在虾胶上，形成卷心。

接下来，用锡纸小心翼翼地将烟肉卷起来，确保卷的紧密度。然后将卷好的烟肉及其锡纸一起放置在烤盘上，刷上一层油，为下一步的烘烤做好准备。

最后，将烤盘放入预热至200度的烤箱中，选择中层，开启热风模式，烤制大约15分钟。这样，一道美味的豆芽虾仁烟肉卷就完成了，外皮香脆，内里鲜嫩，十分诱人。