茶师建议:茶叶存储,不是所有的都适合放在冰箱

发布网友发布时间：2024-10-11 21:09

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热心网友时间：2024-11-28 17:21

对于茶叶的存储，并非所有茶叶都适合放入冰箱。下面是一些关于茶叶储存的建议:

一、适合冰箱储存的茶叶

绿茶、清香型乌龙茶，特别是抽湿茶，由于易变质，需要特别保存。可以将它们装入茶叶罐并封口，用密封袋密封后放入冰箱内。

二、不宜冰箱储存的茶叶

黑茶、普洱茶和白茶，特别是普洱，因其后期转化价值，不适合冰箱。冰箱的低温可能抑制茶叶中生物酶的活性，影响转化。茉莉花茶，尤其是碧潭飘雪，虽然部分品种可短时间保存，但长期会导致香气流失。

三、视情况而定的冰箱储存

红茶，特别是全发酵的品种，大部分情况下常温保存即可。但品质较高的细嫩红茶，如金骏眉，可以在冰箱低温下短期储存，减缓褐变。

四、冰箱储存注意事项

普通冰箱中茶叶需妥善包装，散茶需装入密封袋和茶叶罐，非散茶要检查包装密封性并加套密封袋，避免吸收其他食物味道。