陈醋的气味

发布网友发布时间：2022-05-07 05:48

共4个回答

热心网友时间：2023-01-19 16:46

山西老陈醋的气味应该是酸香的！
选购标准
山西省醋产业协会会长曹文杰在接受采访时表示，“符合标准的山西老陈醋酸度要达到6度，由于是纯粮酿制，不添加任何防腐剂，因而取消保质期，老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。”“山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点，在即将制定的新标准中会更加突出。消费者在选购时，可以参考以下三条标准。”
他介绍的三条标准是：一看是否挂杯，合格的山西老陈醋倒进碗里后轻轻转一圈，会有一层薄薄的醋挂在上面，如果不挂杯的是假醋；二看气味是否刺鼻，山西老陈醋的气味应该是酸香的，如果气味刺鼻的是假醋；三看是否有陈香扑鼻，如果闻起来没有香味也是假醋。

热心网友时间：2023-01-19 18:04

陈醋的气味应该是酸香的,不是刺鼻尖酸;并且呈黑紫色,有光泽。

热心网友时间：2023-01-19 19:38

闻起来比较浓香，很好吃，不会刺鼻的。

热心网友时间：2023-01-19 21:30

酸，香。。。。。