鸡爪子如何做才好吃?

1、鸡爪子750g、白糖一个半勺、生姜/蒜头少许、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香叶/桂皮各少许。2、做法：将鸡爪子/生姜/蒜头洗干净，鸡爪子要沥干。3、锅上火，放油加热，入白糖。融化到快要冒泡泡。4、入生姜/蒜头炒香，放鸡爪子。炒成糖色，千万不要炒焦拉。5、将上完色的鸡爪倒到煲上。将...

步骤一：预处理鸡爪子。将鸡爪子洗净后，用刀刮去鸡爪子表面的杂质，然后用剪刀剪去鸡爪子的指甲。步骤二：焯水。将处理好的鸡爪子放入锅中，加入足够的水，加入适量的生姜片和料酒，开大火煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出鸡爪子，用清水冲洗干净。步骤三：腌制。将焯水后的鸡爪子放入一个容器中，加入...

1、食材：鸡爪两斤，干辣椒6-8个，生抽三勺，老抽2勺，八角6-8颗，桂皮一小段，食盐少许，红糖一小块，香叶3片，生姜4片，生辣椒3-4个。2、先把鸡爪清洗干净备用。3、把清洗干净的鸡爪捞出来备用。4、锅中准备好一大勺的水备用，将八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、生姜、干辣椒等调味料煮开，...

1、食材：鸡爪750g，花椒1小把，八角2个，桂皮2小片，香叶2小片，冰糖10g，料酒1汤匙，老抽3汤匙，生抽2汤匙，十三香半汤匙，姜2片。2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干后鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡...

1、准备鸡爪、葱姜、料酒、花椒、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水。2、首先将鸡爪浸泡并切掉指甲 3、然后在锅中加入凉水以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫捞出鸡爪。4、再将锅烧热后加食用油并加入鸡爪翻炒均匀。5、再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀...

为了让鸡爪的卤制更加美味，您可以遵循以下步骤：1. 准备鸡爪：首先，剪去鸡爪上的指甲，然后彻底清洗干净，并确保水分被完全沥干。2. 腌制鸡爪：将处理好的鸡爪放入碗中，加入适量的腌料。腌料可能包括生姜、大蒜、盐、酱油、料酒等。用手充分搅拌，确保腌料均匀覆盖每一只鸡爪。腌制时间建议为1到2...

1. 焯水：先将鸡爪子放入一锅热水里焯水，煮开后继续煮2-3分钟，这样可以去除鸡爪子表面的杂质和血水，使其更加干净。2. 腌制：将焯水后的鸡爪子捞出，放入腌料中腌制。腌料可以由生抽、老抽、料酒、生姜、蒜、盐、糖等调成，可以根据个人喜好适量加入辣椒粉、五香粉等提味调料。放入冰箱腌制2小时...

作法：1.把凤爪放入加有白米醋，麦牙糖的水里煮一会儿，随后捞出。2.用热油腻，炸到鸡脚彻底泡起，猪皮与骨骼彻底脱离 3.把蒜、小辣椒、豆豉炒嫩，调好调味品，便是用生抽，耗油鸡精等调的，随后和风爪一起蒸个30min上下就好了！二、香辣鸡爪原材料：鸡脚一斤，大蒜2两，芝麻油少量，白砂糖，...

做法：买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用；放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉；放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色；放水，姜，大料，大料...

1. 准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。2. 鸡爪洗净后焯水，捞出备用。3. 泡椒、姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。5. 加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂...