糁汉字释义

发布网友发布时间：2024-10-04 18:15

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热心网友时间：2024-10-04 18:20

在鲁南地区方言中，有一种独特的汉字读音“糁”（sá），尽管在现代汉语拼音中未被收录，但这种发音对于理解当地的文化和习俗至关重要。当地人用它来形容米粒，特别是在烹饪中，如“鲁南地区方言中念sá zǎ”，强调其与方言特色的紧密联系。

“糁”字有三个不同的标准读音：sá、shēn和sǎn。其中，sá在鲁南方言中代表着米粒，而shēn则特指谷类磨成的小渣，如玉米糁儿。在字典辞典中，未来或许可以考虑收录这个方言音，以丰富语言的多元性。

在口语中，sǎn用来形容饭很稀，一粒一粒的状态，如“嗰饭务得也真糁”，体现了方言中独特的表达方式。此外，sǎn还指将米和羹混合烹饪，如“藜羹不糁”的古代用法，以及作为涂抹或粘贴的动词，如“石青糁之”中的用法。

更进一步，"糁"有时也指谷类磨成的碎粒，如玉米糁，或者在祭祀活动中使用的燃料，如“玉米糁糊糊”和“籸盆”。这些用法展示了“糁”字在日常生活和传统习俗中的多元应用。

扩展资料

糁，又名“肉粥”，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。