豉香蒸排骨的做法
发布网友
发布时间：2024-10-04 15:47
共1个回答
热心网友
时间：2024-12-05 11:07
主食材：仔排300克，阳江豆豉适量。
配料：食盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生粉适量，小米椒少许。
步骤1:
准备好所需食材；
步骤2:
姜葱花准备两份、小米椒切成小粒；
步骤3:
姜仔排浸泡在清水中，以去掉血水；
步骤4:
将阳江豆豉用开水浸泡并冲洗一下；
步骤5:
将浸泡好的仔排捞起用厨房纸巾吸干水分；
步骤6:
将处理好的仔排放在容器里，放入适量盐、生抽、老抽、蚝油抓匀；
步骤7:
放入葱姜蒜末，再倒入适量生粉再次抓匀，并腌制片刻；
步骤8:
在腌制好的仔排上面撒上豆豉、小米椒，放入水已烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。如果想吃软烂的可以转小火继续蒸半个多小时以上；
步骤9:
出锅后撒上葱花即可享用。
