发布网友 发布时间:2024-10-03 18:28
共1个回答
热心网友 时间:2024-10-15 15:09
螃蟹的黄吃起来是苦的,原因之一是螃蟹还未成熟。未成熟的螃蟹蟹黄颜色较淡,且未凝结成块,因此吃起来会有苦味。第二个原因是螃蟹在烹调前的准备不足。如果蟹黄中残留有脏东西,会导致蟹扒兄黄有苦味。为了避免这种情况,应该在烹煮前将螃蟹放在干净的水中养育两天,以便让螃蟹排出体内的不洁物质。第三个原因是螃蟹已经生病。生病的螃蟹蟹黄是苦涩的,且膏肓不结实。通常,生病的螃蟹蟹壳上会有灰褐色的斑点或花纹,因此在购买时应注意辨别。