怎么区分紫砂壶是吐黑还是茶垢?
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发布时间：2024-10-03 17:47
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时间：2024-10-20 12:02
吐黑
紫砂壶吐黑是指正常使用过程中，壶体表面单独出现的芝麻粒、米粒大小的黑点。
其实吐黑也算是茶垢的一种，主要是因为壶没有烧结（也就是俗称的欠火），气孔率过高，透气又透水，壶内茶汁渗出，壶干后就形成纹路状茶垢。
很多壶友认为只有段泥才会吐黑，其实不然，所有的泥料只要没有达到烧结温度都容易吐黑。只不过因为段泥颜色浅特别明显，颜色深的泥料往往不容易引起注意。
吐黑有时比较均匀，分布在紫砂壶的整体表面。有时呈带状分布，有时会集中在局部地区，盖沿和壶底沿比较常见。
现在的紫砂壶一般烧制两遍，第一遍烧制定型，第二遍整口（打磨壶口，使壶口贴合、平整、密封性更好），最后再烧制第二次。
打磨会磨掉壶的表层，使里面的气孔露出来。所以，整口之后都会再抹上一层泥，主要目的就是把磨出来的气孔封堵上。
由于整口后只再烧一次，往往烧成后会颜色不一。所以，有的壶不抹泥，更多的是少抹泥，难免有没封上的气孔，泡茶一段时间后，口沿就会出现明显的黑圈。
吐黑也从侧面证明，那是真正的紫砂壶，对身体无害，只是有损于紫砂壶的品相。
解决办法：回炉重新烧壶可以去黑。在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧损，紫砂壶也就能恢复到原来的样貌。
但要注意两个问题，一是回炉前一定要保证壶体充分干燥，否则会烧裂；二是回炉有风险，回炉的烧损率约在5-10%左右。
茶垢
泡完茶的紫砂壶只是随手一冲，从不认真清洗，经年累月，壶壁上就会积累厚厚一层茶垢。
茶垢是由于茶叶中的有机物质暴露在空气中氧化聚合，以及茶叶中的茶多酚与金属元素发生氧化后共同形成的。
在以前，喜饮工夫茶的老前辈，他们大多数的壶外表都是茶锈斑驳，壶里积累了厚厚一层茶垢，还把它雅称为“茶山”。
现代科学则告诉我们，茶垢中含有镉、铅、砷、汞、亚*盐等多种有害金属物质以及致癌物。如果不及时清理，这些有毒物质将很容易随茶水一起进入饮用者的消化系统，影响健康。所以，茶垢应该及时清理。
需要注意的是，去紫砂壶茶垢要采用靠谱的办法，网上有很多去茶垢的方法并不适用于紫砂壶。比如牙膏、陈醋，这些常见的去茶垢方法只适用于不会吸附味道的陶瓷器、玻璃器、塑料等。
解决办法：紫砂壶只能用小苏打或者食盐加水清洗，擦拭时要用干净、没有油污的抹布或海绵。
每次泡完茶后就马上用泡茶的热水冲洗茶具，并擦拭干净，这才是最省力最卫生的饮茶习惯。
总而言之，吐黑和茶垢是完全不同的两个概念，吐黑是有多种因素造成，茶垢则是没有及时清洗的结果。
