白酒和啤酒的区别在哪?啤酒里的酒精和白酒的一样吗

发布网友发布时间：2024-10-04 00:39

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热心网友时间：2024-11-17 04:44

白酒和啤酒的区别在生产原料、生产工艺、酒精度数、外观口感和营养成分上。其中白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂、利用淀粉质作为原料而制作成的。而啤酒则是以大麦芽、酒花、水等作为原料，经过酵母发酵酿制而成的。啤酒里的酒精和白酒的是不一样的，白酒的度数更高，一般在32度至53度之间，而啤酒一般在7度以下。
白酒和啤酒的区别在哪
1、生产原料
白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂、利用淀粉质作为原料而制作成的。而啤酒则是以大麦芽、酒花、水等作为原料，经过酵母发酵酿制而成的，啤酒的本质就是含二氧化碳的低酒精度酒。
2、生产工艺
白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。白酒加工需要在酒精发酵后进行下一步的蒸馏。但是啤酒本身就是发酵酒，并不需要经过蒸馏过程。
3、酒精度数
白酒的酒精度一般在25-68度，啤酒的酒精度一般在4%左右。
4、外观色泽
白酒是无色透明的，啤酒大多看上去是淡*至金*，当然也有浓色（棕*）和黑色（深棕色至黑色）。
5、口味差异
白酒酒精度高，稍嫌躁辣，啤酒酒精度低，柔和适口。
6、营养不同
白酒除了增加热量外，其他营养并不多。