中秋节过节吃的菜

发布网友发布时间：2024-10-04 12:21

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热心网友时间：2024-11-14 21:48

中秋节是家庭团圆的重要时刻，您是否正在为中秋家宴的菜单发愁？不妨尝试制作以下九道应节菜，为您的中秋晚餐增添一份特别的味道。以下是九道中秋节必备的应节菜，每道菜都代表着不同的寓意和祝福，让您的餐桌更加丰富多彩。
1. 南瓜糯米饭
中秋时节，南瓜成熟，不仅口感甜美，还具有健脾胃的功效。糯米饭与南瓜的搭配，既增加了饱腹感，又减少了脂肪摄入，是中秋家宴的健康之选。
原料：小金瓜1个、糯米100克、大红枣1个、葡萄干适量、枸杞适量、蓝莓干少许、蔓越莓干少许。
做法：将小金瓜从1/3处切开，挖成南瓜盅，大红枣去核切丝。糯米加清水50g，开水上锅蒸熟，稍凉后加入果干，拌匀。将拌匀的糯米饭填入南瓜盅，再次上锅蒸8分钟即可。
2. 清蒸螃蟹
秋风送爽，正是螃蟹肥美之际。清蒸螃蟹能够最大限度地保留螃蟹的鲜美口感和营养价值，是中秋节的传统美食。
原料：螃蟹、料酒、姜末、酱油、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。
做法：将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入少量姜片和葱段去腥。蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟后取出。
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