卤腱子肉怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-05-07 03:08

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 02:24

1.腱子肉洗净，放入沸水中氽烫约5分钟，取出冲洗备用。
2.青葱、辣椒切段备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香姜片、作法2的葱段、辣椒段。
4.取一砂锅，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陈皮、作法1的腱子肉，并加入全部调味料和水，先煮滚后盖上锅盖，转小火卤约1小时，熄火待凉。
5.取一盘，先铺上洗净的生菜叶，再将作法4的腱子肉切片置于上方，最后淋上少许卤汁即可。

热心网友时间：2023-10-13 02:24

1.把牛腱肉洗净。
2.把牛腱子肉放水里煮，放两片生姜。
3.煮致沸腾出血沫。
4.把牛腱子肉翻一面煮，煮熟撇去血沫。
5.把牛腱肉洗净，重起一锅，锅里放香叶、大茴香、小茴香。
6.再加入老抽、酱油、白糖开始卤制牛腱肉。
7.卤一会儿过后，把牛腱肉分成四小块继续卤。
8.牛腱肉卤好了。
9.等牛腱肉谅凉就切薄片。
10.装盘。

热心网友时间：2023-10-13 02:25

先用腱子肉炖汤，不加盐捞出沥干。把砂糖一匙放锅中熬糖色熬到变咖啡色即倒水半碗进去，加八角、五香粉、老卤水，把肉放进去卤煮焖煮上色之后，倒砂碗慢煲半小时变酥烂切片或切块食用

热心网友时间：2023-10-13 02:26

鲁健子肉怎样做好吃腱子肉的话，先把腱子肉把它处理干净，然后的爸爸他切成一小快递，然后用这个生抽，把它腌制一会儿，然后的话再放入高压锅，放入适量的水，再调上什么生抽这些。老抽，八角，桂皮，还有这个一点干辣椒还在放这个蚝油，这些进去的话，这样这样放到压制40分钟左右，这样鲁健走路的话，然后就非常的好吃的放到高窑里面压的。

热心网友时间：2023-10-13 02:26

腱子过水沥干，把砂糖一匙放锅中熬糖色，
熬到变咖啡色即倒水半碗进去，加八角、五香粉、老卤水，把肉放进去卤煮，
焖煮上色之后，倒砂碗慢煲半小时变酥烂，切片或切块食用