国内最好吃的四大名鸡

发布网友发布时间：2024-10-01 18:25

共1个回答

热心网友时间：2024-10-17 23:59

俗话说“无鸡不成宴”，因为鸡的谐音是“吉”，寓意“吉庆吉祥吉利”，所以在各种宴席上一定不能少了鸡。鸡肉营养丰富，味道鲜美，是一种老少皆宜的食材，做法也很多，烧鸡就受到很多人的喜爱。下面小编就给各位介绍下国内最好吃的四大名鸡，快来了解一下吧。
　　国内最好吃的四大名鸡　　1、德州扒鸡
德州扒鸡和西瓜、金丝枣被称作是“德州三宝”，它是鲁菜的经典。其实，早在清朝乾隆年间的时候，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供皇族们享用的一种食物。德州扒鸡的肉质又鲜又嫩，造型也是非常独特。整只鸡呈卧体，鸡翅绕脖颈由嘴中交叉而出，色泽也是黄中透红，让人看上去就特别有食欲。
　　2、道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的一道传统美食，据说道光皇帝都夸赞道口烧鸡色香味三绝。做法是非常讲究，先炸后煮，煮的时候呢，加上多种材料，配制高汤煮到鸡肉软烂，煮制好的烧鸡呢，味道俱全，而且非常酥香可口，肥而不腻，吃的时候呢用手一抖，骨肉即可分离。
　　3、安徽符离集烧鸡
它是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名，符离集是地名，据说之前不叫“烧鸡”，而是叫“红鸡”。因为之前当地的传统做法只是把鸡煮好后再抹上一层“红油”，口感上并没有很独特。直到20世纪30年代，山东德州人士进行了改良，加入了“烧”的过程，所以才有了更好的口感而远近闻名。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
　　4、沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡创立于清朝末年，距今已有百年的历史了，据说熏鸡的制作，是因为创始人偶尔得到了皇家宫廷熏鸡秘方，从而创制而成的。熏鸡的制作过程很复杂，有十六道精细工序、三十种甄选配料，还有，四代老汤，薪火传承。熏鸡的味道特别的好吃，深受食客的喜爱，沟帮子熏鸡最佳的吃法就是趁热吃，香气十足，肉烂耐嚼，非常的美味。沟帮子熏鸡被誉为中国“四大名鸡”之首，可见，它的味道还是很不错的。