蚝油彩椒鸡翅做法

发布网友发布时间：2024-10-02 05:44

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热心网友时间：2024-11-30 06:06

首先，将彩椒切成小块，鸡翅则切成两半，蒜头切薄片，姜也切片备用。

在热锅中，用中火加热，无需添加油。将鸡翅皮多的那一面放入锅中，煎至两面都呈现出金*，并利用煎的过程*出多余的油脂。接着，翻煎鸡翅的另一面，确保其均匀受热。

然后，加入蒜片和姜片，通过煸炒释放出浓郁的香味。接着，加入一大勺蚝油和一大勺酱油，适量的料酒提味，再放入几粒冰糖，为了增加一些甜味。之后，倒入适量的开水，盖上锅盖，让鸡翅在慢炖中吸收调味汁，焖煮大约三分钟。

当汤汁即将收干时，将切好的彩椒块加入锅中，与鸡翅一起翻炒，直到彩椒变软并均匀地裹上酱汁。最后，出锅前淋上几滴香油，为菜品增添一抹亮色和香气，一道美味的蚝油彩椒鸡翅就大功告成了。