香菜炒鸡蛋怎么做口感好?

1、香菜炒鸡蛋要炒3-4分钟能熟。2、食材：香菜30克，鸡蛋3个，食盐适量，食用油适量，味精适量，食用醋适量。3、做法：准备好香菜洗净，将鸡蛋打碎加入适量食盐，香菜切段准备好备用，使用中火加热锅，带锅烧干后加入适量食用油，油温在表面有烟冒出时加入鸡蛋，同时调至微火，翻炒看鸡蛋的情况调节...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1. 准备工作：a. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和料酒，继续搅拌均匀。b. 香菜洗净切段，葱姜切末备用。2. 锅热油：a. 将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后加入葱姜末炒香。b. 之后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋炒熟。3. 加香菜：a. 鸡蛋炒熟后，加入切好的...

控制火候：炒鸡蛋时火候不宜过大，中小火即可。火太大会使鸡蛋快速凝固，失去嫩滑的口感。同时，炒鸡蛋时不要过分翻炒，待鸡蛋液开始凝固时，用锅铲轻轻从锅边往中间推动，让未凝固的鸡蛋液流向锅边，这样可以使鸡蛋受热均匀。香菜处理：香菜在炒制前应该洗净并切碎，可以在鸡蛋快熟的时候撒入，这样可以...

（1） 锅中留底油，加热后放入切好的香菜段。（2） 快速翻炒，让香菜的香气释放出来，但不要炒得过久，以免香菜变黄，失去脆嫩口感。混合炒制：（1） 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与香菜快速翻炒。（2） 加入适量的盐、鸡精或味精调味，可以根据个人口味适量添加生抽酱油增加颜色和风味。（3） 快速...

可以在炒鸡蛋前后分别加盐，这样可以使鸡蛋更加入味。如果喜欢，可以在炒鸡蛋时加入一些牛奶或水淀粉，使鸡蛋更加柔滑。炒菜时火候要控制好，以中火快炒为宜，避免鸡蛋和香菜过于焦黄。按照以上步骤，你可以做出一道口感嫩滑、清香可口的香菜炒鸡蛋。这道菜简单快捷，营养丰富，非常适合忙碌的日常生活。

加入香菜：当鸡蛋基本凝固但表面仍然湿润时，撒入切好的香菜段，快速翻炒几下，让香菜的香味释放出来。调味出锅：根据个人口味，可以适量加入食盐、鸡精或味精进行最后调味。待香菜变色，鸡蛋完全凝固前，迅速出锅装盘。注意事项：鸡蛋不要炒得太老，否则口感会变得干硬。香菜不宜炒得太久，以免失去清香...

1.首先把香菜切成小段，装入盆中。2.小葱两根切成葱花，和香菜放在一起。3.盆里打入4到5个鸡蛋。4.加入食盐2克，鸡粉1克，香醋几滴去腥，用筷子搅拌均匀。5.起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。6.然后倒入香菜和鸡蛋。7.快速翻炒几下，炒至...

选材：选择新鲜的香菜和品质好的鸡蛋。香菜应该颜色鲜绿，无黄叶，无枯叶；鸡蛋则应选择新鲜，最好是农家散养的土鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。准备工作：将香菜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。在打鸡蛋时，可以加入少量的盐和几滴食用油，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。调味：在炒鸡蛋之前，可以...

1、香菜用水洗净，控干水分，切成10公分左右长的段，备用。2、胡萝卜用水洗净，切成细丝。切好葱，姜，备用。3、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。4、然后用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，装盘备用。5、锅内放油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入胡萝卜丝，五香粉，翻炒。6、胡萝卜丝变软后，...

下香菜：在鸡蛋快熟的时候，加入切好的香菜段，迅速翻炒几下，让香菜的香味释放出来，但不要炒太久，以免香菜变黄，失去脆嫩口感。调味：根据个人口味，可以在炒鸡蛋的过程中适量加入盐、鸡精或者味精来增加风味。如果喜欢辣味，也可以加入一些切碎的辣椒一起炒。出锅：香菜变软，鸡蛋完全熟透后，迅速出...