福州茉莉花茶选购的窍门
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发布时间：2024-10-02 01:35
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时间：2024-10-14 17:05
在选择茉莉花茶时，首先需要关注茶叶的外观。一般来说，特种茉莉花茶选用的原料嫩度较好，通常是一芽一叶或二叶，芽毫显露。特级和一级茶的原料嫩度也较好，条形细紧，芽毫稍显。二级到四级的茶，原料嫩度稍差，基本无芽毫。五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松大，常带茎梗。
在购买时，如果可能，最好能冲泡一下茶叶，以使茉莉花茶的品质得以充分展现。冲泡方法可以采用杯泡法，通常分为两次冲泡。第一次取3克茶叶，用约150毫升的开水冲泡3分钟，滤出茶汤，闻嗅香气、查看汤色、品尝滋味。第二次冲泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
茉莉花茶因产地不同，制作工艺和品质有差异，各有特色。其中最著名的产地有福建福州、福鼎、浙江金华、江苏苏州、安徽歙县、黄山、广西横县、重庆等地。
福建茉莉花茶，主要产于福建省福州市及闽东北地区，选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。高档的茉莉针王，使用含苞欲放的茉莉花蕾和高山鲜嫩茶叶，通过精湛的手工窨制技术加工而成。它外形条索紧细匀整，色泽黄绿、嫩黄，香气鲜灵持久，有独特的茶韵花香，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，是茉莉花茶中的精品。
龙团珠茉莉花茶产于福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。它外形圆紧重实、匀整，香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针茉莉花茶，产于福建政和茶厂，主销北京、天津等地。它外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润，内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉花茶，又称“金华花茶”，产于浙江省金华市。它采选上好的绿茶作为茶坯，配以优质茉莉花精工窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。它品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史悠久，是我国的传统名花茶。它选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。制作工艺精湛，共有十余道工序。成品外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
扩展资料
茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
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时间：2024-10-14 17:05
在选择茉莉花茶时，首先需要关注茶叶的外观。一般来说，特种茉莉花茶选用的原料嫩度较好，通常是一芽一叶或二叶，芽毫显露。特级和一级茶的原料嫩度也较好，条形细紧，芽毫稍显。二级到四级的茶，原料嫩度稍差，基本无芽毫。五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松大，常带茎梗。
在购买时，如果可能，最好能冲泡一下茶叶，以使茉莉花茶的品质得以充分展现。冲泡方法可以采用杯泡法，通常分为两次冲泡。第一次取3克茶叶，用约150毫升的开水冲泡3分钟，滤出茶汤，闻嗅香气、查看汤色、品尝滋味。第二次冲泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
茉莉花茶因产地不同，制作工艺和品质有差异，各有特色。其中最著名的产地有福建福州、福鼎、浙江金华、江苏苏州、安徽歙县、黄山、广西横县、重庆等地。
福建茉莉花茶，主要产于福建省福州市及闽东北地区，选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。高档的茉莉针王，使用含苞欲放的茉莉花蕾和高山鲜嫩茶叶，通过精湛的手工窨制技术加工而成。它外形条索紧细匀整，色泽黄绿、嫩黄，香气鲜灵持久，有独特的茶韵花香，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，是茉莉花茶中的精品。
龙团珠茉莉花茶产于福建福州，是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。它外形圆紧重实、匀整，香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
政和茉莉银针茉莉花茶，产于福建政和茶厂，主销北京、天津等地。它外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润，内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
金华茉莉花茶，又称“金华花茶”，产于浙江省金华市。它采选上好的绿茶作为茶坯，配以优质茉莉花精工窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。它品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史悠久，是我国的传统名花茶。它选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成。制作工艺精湛，共有十余道工序。成品外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
扩展资料
茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶叶称茶坯，一般以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。
