如何蒸枣花馍

11、把做好的枣花馍醒十分钟左右，再放在蒸笼中，中火蒸三十五分钟，关火焖一分钟左右出锅。

开中大火，蒸15分钟，关火焖3分钟左右，开盖即可。枣花馍完成！花型立体好看，口感蓬松柔软，一上桌就立马吸引了大家~【小贴士】：1、面团擀开成圆面片时，记得一定要在面板上洒铺面，这样面片叠在一起时才会层次分明，做出来的花型才会更加立体好看。2、如果做的馍个头比较小，记得用小枣会更加好看（...

1、按500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。2、红枣洗净去核切成条。当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中气泡，将面团揪出一样大小的剂子。3、揉成馒头胚，在馒头胚顶部放入一条红枣，周围均匀放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。4、蒸锅中加入凉水，放入...

蒸制：将蒸锅的水烧开后，将蒸笼放入锅中，大火蒸制。蒸制时间根据枣花馍的大小而定，一般大的枣花馍需要蒸制20-25分钟。蒸制过程中不要开盖，以免温度骤降影响馒头的膨胀。出锅：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防温差过大导致馍塌陷。这样蒸出来的枣花馍就会又大又软，红枣的甜味也会渗...

整好的枣花馍胚，不要直接上锅蒸，下边垫一个玉米叶，摆放到笼屉内，盖上锅盖，二次醒发15-20分钟。二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键。醒发好后，再上锅大火蒸，上蒸汽后开始计时，蒸20分钟即可关火。关火后，焖3分钟左右再打开锅盖，这样花卷不回缩，不变形，不塌皮，吃起来也特别的香。

枣花馍馍成品图 烹饪技巧 1、红枣如果太干,需要泡时间加长一些,吸足水的红枣能在蒸熟后更香甜。2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题2021-01-28 枣花馍的各种做法大全 ...

1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。3.将面团揉匀分成小块。4.将每一份揉匀。5.取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。6.整理成型。7.用剪刀剪开。8.将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。9....

蒸制：1. 将所有枣花馍做好后，摆入蒸笼中。2. 静置发酵至体积膨胀至两倍大。3. 大火蒸15分钟，关火后焖3分钟左右，然后打开蒸笼盖。小贴士：1. 在擀圆面片时，撒上面粉可以帮助面片分层清晰，使花型更加立体。2. 如果枣花馍较小，使用小枣会更加美观。3. 由于采用一次发酵法，可以在蒸笼中预先...

整一下的枣花馍胚，不必立即上锅蒸，下面垫一个玉米叶，放置到蒸屉内，盖紧盖子，二次醒发15-20分钟。二次醒发是蒸出去的花卷馒头暄软的重要。醒面好后，再上锅走红蒸，上蒸气后逐渐记时，蒸20分钟左右就可以熄火。关火后，焖3分钟上下再开启盖子，那样花卷馒头不回缩，不形变，不塌皮，吃下去也...

枣花的家常做法：蒸枣花馍 主料：面粉500克。辅料：酵母4克，红枣16个。制作过程：1、酵母用温水搅拌均匀。2、加入面粉、水，和面。3、和好面团后盖上湿布发酵。4、红枣冲洗一下。5、发酵至两倍大后揉面。6、面团分成四个长条，尽量搓成上下一样粗。我这个有点粗细不均匀。7、略按扁，两端各放...