酸辣开胃小黄瓜,怎么腌制最好吃?

发布网友发布时间：2022-05-07 07:12

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热心网友时间：2023-10-20 10:43

酸辣开胃小黄瓜，怎么腌制最好吃？首先把小黄瓜洗净后拿牙签把小黄瓜满身都扎下，为了晒时能把黄瓜多余的水份流出。晒几天后看小黄瓜发软没有太多水份就可以腌制啦。先把黄瓜放在容器里放点盐拿石头压上几天后捞出。为了能把黄瓜多余的水份压出来。把容器里面的水扔掉，在从新腌制这样的黄瓜不烂还很脆。这时看个人的口味在添加点整块的老姜和整头的大蒜。放多少看你个人口味。腌制有两种一种使用酱油把酱油烧开里面放入大料。少许花椒一起烧开。放凉后腌制。还有一种就是清腌制就是用烧开后的水放凉后加盐直接腌制后。用适当的石头压下。

泡菜黄瓜材料：黄瓜5斤、小米辣1大包、白糖2斤、白醋1瓶、红萝卜1个、芹菜4根买带刺的黄瓜最好。用水洗干净黄瓜，用刀把黄瓜切条。买一包小米辣，把小米辣和小米辣汁倒入保鲜盒中。放适量的糖、白醋搅拌均匀。是糖融化。我们可以先少加点糖和醋，根据自己的口味，尝尝味道，缺啥味在加适量的糖和醋，调成自己喜欢的味道即可。把黄瓜条放入调好的糖醋汁中，汁沿过黄瓜即可。用保鲜膜把保鲜盒密封保鲜。腌好的黄瓜条放入保鲜冰箱里，等一天后就可以开吃了。

如果你不爱吃糖，也可以把糖换成盐，做法和上面一样。这个汁也可以加娃娃菜、红萝卜、芹菜等素菜，泡出来的菜是很好吃。腌麻辣黄瓜；材料：黄瓜3个、盐1大勺、花椒1大勺、干辣椒2大勺、香醋1大勺、鸡精适量、生抽适量、味精适量新鲜的黄瓜洗干净。在把黄瓜切成长条。把切好的黄瓜条放在盆中，放一大勺盐腌制一个小时一个小时后，倒掉黄瓜腌出的水。在用清水冲洗干静黄瓜表面上沾的盐。然后控干黄瓜的水分，备用。锅中烧油，放花椒、干红辣椒炒出香味。在加一瓶香醋。然后加盐、鸡精、生抽、味精调味。把麻辣汁放凉倒入保鲜盒中。把控好水的黄瓜放入保鲜盒中，用保鲜膜密封，然后放保鲜冰箱中，两个小时就可以开吃了。这个菜也可以把盐换成糖。吃的甜酸麻辣更好吃。

热心网友时间：2023-10-20 10:43

把黄瓜切成长条，加入食盐均匀搅拌，放在阳光下晒制，然后把朝天椒放进去，再加入米醋，食盐，少量的蒜瓣和姜丝调匀，这样做出来的酸辣开胃小黄瓜十分的美味。

热心网友时间：2023-10-20 10:43

小黄瓜洗净用刀拍开，准备好盐巴、酱油、香油、辣椒，把小黄瓜倒在这些料汁里，等一天就能吃了。

热心网友时间：2023-10-20 10:44

加入适当的调味品，加入足够量的食盐，加入足够量的醋，把他们用白酒浸泡，放置一段时间。

热心网友时间：2023-10-20 10:43

小黄瓜洗净用刀拍开，准备好盐巴、酱油、香油、辣椒，把小黄瓜倒在这些料汁里，等一天就能吃了。

热心网友时间：2023-10-20 10:44

加入适当的调味品，加入足够量的食盐，加入足够量的醋，把他们用白酒浸泡，放置一段时间。